---
slug: tortille-z-serkiem-benecol
title: "TORTILLE Z SERKIEM BENECOL"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# TORTILLE Z SERKIEM BENECOL

Trzy wersje tortilli z kremowym serkiem Benecol z czosnkiem: z pieczonym kurczakiem i roszponką, z wędzonym łososiem i ogórkiem oraz w wersji wegetariańskiej z rukolą i rzodkiewkami. Każda tortilla zawiera porcję serka wystarczającą do codziennego wspierania prawidłowego poziomu cholesterolu.

## Składniki

- 6 szt tortille pszenne (Podpiec krótko na suchej patelni po 10 sekund z każdej strony)
- 3 opakowanie serek benecol z czosnkiem (Na każdą tortillę przypada ok. 1/3 opakowania (40 g))
- 1 szt pierś z kurczaka (Pokrojona w cienkie paski, zamarynowana w przyprawie i oleju)
- 1 łyżka przyprawa do kurczaka
- 2 łyżka olej roślinny
- 1 opakowanie roszponka lub rukola
- 2 szt pieczona papryka czerwona (Można użyć papryk z zalewy lub własnoręcznie upieczonych)
- 1 łyżeczka sezam
- 100 g wędzony łosoś
- 4 szt sałata (Liście podarte ręcznie)
- 2 szt ogórek
- 1 łyżeczka czarnuszka
- 0.5 pęczek koperek świeży *(opcjonalnie)*
- 1 szt cebula (Pokrojona w cieniutkie talarki lub plasterki)
- 1 szt papryka żółta
- 1 pęczek rukola
- 6 szt rzodkiewka

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski, przełóż do miski, dodaj przyprawę do kurczaka i olej, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
2. Rozgrzej patelnię i smaż paski kurczaka krótko z obu stron, aż będą soczyste i dopieczone.
3. Pokrój czerwoną pieczoną paprykę w paseczki.
4. Podpiecz tortillę na suchej patelni po 10 sekund z każdej strony.
5. Rozsmaruj 1/3 opakowania serka Benecol na tortilli, ułóż roszponkę, połowę kurczaka i połowę papryki, posyp sezamem i zwiń.
6. Pokrój wędzonego łososia w kawałki i wymieszaj z czarnuszką.
7. Pokrój ogórek w kostkę lub paski, cebulę w cieniutkie talarki.
8. Podpiecz drugą tortillę na suchej patelni po 10 sekund z każdej strony.
9. Rozsmaruj 1/3 opakowania serka Benecol na tortilli, ułóż podarte liście sałaty, łososia, ogórek i cebulę, opcjonalnie koperek, i zwiń.
10. Pokrój żółtą paprykę w cienkie paseczki, ogórek i rzodkiewki w paski lub plasterki, cebulę w talarki.
11. Podpiecz trzecią tortillę na suchej patelni po 10 sekund z każdej strony.
12. Rozsmaruj 1/3 opakowania serka Benecol na tortilli, ułóż rukolę i wszystkie przygotowane warzywa, zwiń i podaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka połóż na desce i pokrój w cienkie paski o szerokości ok. 1 cm. Przełóż do miski, dodaj łyżkę przyprawy do kurczaka i 2 łyżki oleju, dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut, żeby mięso się zamarynowało.
- *Dlaczego:* Marynowanie nawet przez kilka minut sprawia, że kurczak jest bardziej soczysty i aromatyczny.
- *Pro tip:* Jeśli masz więcej czasu, marynuj kurczaka w lodówce do 1 godziny – będzie jeszcze smaczniejszy.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu bez dodatkowego tłuszczu (olej jest już w marynacie). Smaż paski kurczaka ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru i będą w środku białe.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie na dobrze rozgrzanej patelni pozwala zachować soczystość mięsa i uniknąć jego wysuszenia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kurczaka zbyt często – daj mu spokojnie „złapać kolor" z jednej strony, zanim go obrócisz.

**Krok 3.** Pieczoną paprykę czerwoną odcedź z zalewy i pokrój w podłużne paseczki.
- *Dlaczego:* Odcedzenie nadmiaru płynu zapobiega rozmoczeniu tortilli.
- *Pro tip:* Paprykę z zalewy możesz zastąpić papryką upieczoną samodzielnie w piekarniku w temp. 200°C przez 30 minut.

**Krok 4.** Suchą patelnię (bez tłuszczu) rozgrzej na średnim ogniu i połóż na niej tortillę. Podpiekaj ok. 10 sekund z każdej strony, aż lekko się ociepli i stanie się elastyczna.
- *Dlaczego:* Podgrzana tortilla jest bardziej elastyczna i łatwiej się zwija bez pękania.
- *Pro tip:* Nie trzymaj tortilli za długo na patelni – może stać się krucha i łamać się przy zwijaniu.

**Krok 5.** Na podgrzaną tortillę nałóż łyżką ok. 1/3 opakowania serka Benecol i rozsmaruj równomiernie. Ułóż garść roszponki, połowę usmażonego kurczaka i połowę papryk, posyp sezamem. Zwiń tortillę w rulon i od razu podaj.
- *Dlaczego:* Równomierne rozsmarowanie serka sprawia, że każdy kęs jest smaczny i kremowy.
- *Pro tip:* Zawijaj tortillę ciasno, podwijając boki do środka – wrap nie będzie się rozpadał podczas jedzenia.

**Krok 6.** Wędzonego łososia pokrój na mniejsze kawałki lub podziel widelcem. Wymieszaj z czarnuszką.
- *Dlaczego:* Czarnuszka dodaje lekko pikantnego, korzennego aromatu, który świetnie uzupełnia smak wędzonego łososia.
- *Pro tip:* Możesz dodać kilka kropel soku z cytryny do łososia, żeby podkreślić jego smak.

**Krok 7.** Ogórek umyj i pokrój w drobną kostkę lub paski. Cebulę obierz i pokrój w jak najcieńsze talarki.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry cebuli są delikatniejsze w smaku i nie dominują nad innymi składnikami wrapu.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest dla Ciebie zbyt ostra, zanurz ją na kilka minut w zimnej wodzie – straci ostrość.

**Krok 8.** Podgrzej kolejną tortillę na suchej patelni po 10 sekund z każdej strony.
- *Dlaczego:* Ciepła tortilla lepiej wchłania serek i jest smaczniejsza niż zimna.
- *Pro tip:* Możesz podgrzać kilka tortilli naraz i zawinąć w ściereczkę, żeby pozostały ciepłe.

**Krok 9.** Rozsmaruj 1/3 opakowania serka Benecol na tortilli. Ułóż podarte ręcznie liście sałaty, łososia z czarnuszką, ogórek, cebulę i opcjonalnie koperek. Zawiń ciasno i podaj.
- *Dlaczego:* Ręczne darcie sałaty chroni jej brzegi przed brunatnieniem i jest szybsze niż krojenie.
- *Pro tip:* Wilgotne składniki (ogórek, cebula) układaj na środku, a nie przy brzegu – wrap nie będzie się moczyć.

**Krok 10.** Żółtą paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paseczki. Ogórek i rzodkiewki pokrój w paski lub plasterki. Cebulę obierz i pokrój w cieniutkie talarki.
- *Dlaczego:* Cienkie kawałki warzyw łatwiej się zwija w tortilli i są przyjemniejsze w jedzeniu.
- *Pro tip:* Rzodkiewki możesz pokroić w plasterki mandoliną – będą równiutkie i efektowne.

**Krok 11.** Podgrzej ostatnią tortillę na suchej patelni po 10 sekund z każdej strony.
- *Dlaczego:* Każda tortilla powinna być podgrzewana tuż przed nałożeniem składników dla najlepszego smaku.
- *Pro tip:* Gotową tortillę połóż od razu na talerzu – nie czekaj, bo wystygnie i straci elastyczność.

**Krok 12.** Rozsmaruj 1/3 opakowania serka Benecol na tortilli. Ułóż garść rukoli, paseczki żółtej papryki, plastry ogórka, rzodkiewki i cebuli. Zawiń ciasno i podaj jako wersję wegetariańską.
- *Dlaczego:* Rukola nadaje wyraźną, lekko gorzką nutę, która świetnie kontrastuje z kremowym serkiem czosnkowym.
- *Pro tip:* Możesz skropić gotową tortillę wegetariańską odrobiną oliwy z oliwek lub sokiem z cytryny dla świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy tortille można przygotować wcześniej i zabrać na wynos?**

Tak, ale najlepiej zapakować je ciasno w folię spożywczą lub papier śniadaniowy. Unikaj tortilli z ogórkiem jako jedynym składnikiem – puści wodę. Zjedz w ciągu 2–3 godzin od przygotowania.

**Czym zastąpić serek Benecol, jeśli nie jest dostępny?**

Możesz użyć dowolnego kremowego serka twarogowego z czosnkiem lub twarogu zmiksowanego z przeciśniętym ząbkiem czosnku. Pamiętaj jednak, że tylko oryginalne produkty Benecol zawierają stanole roślinne obniżające cholesterol.

**Czy przepis jest bezglutenowy?**

Serek Benecol jest bezglutenowy, jednak standardowe tortille pszenne zawierają gluten. Osoby na diecie bezglutenowej powinny użyć tortilli bezglutenowych, dostępnych w sklepach ze zdrową żywnością.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze usmażony?**

Przekrój jeden pasek kurczaka – mięso w środku powinno być białe, bez różowego zabarwienia. Możesz też użyć termometru – temperatura wewnętrzna powinna wynosić minimum 75°C.

**Czy mogę użyć innej ryby zamiast wędzonego łososia?**

Tak, świetnie sprawdzi się wędzony pstrąg lub makrela. Możesz też użyć tuńczyka z puszki – odcedź go dokładnie z oleju lub wody przed ułożeniem na tortilli.

**Ile kalorii ma jedna tortilla?**

Każda wersja tortilli ma około 400–450 kcal na porcję, w zależności od wariantu. Wersja wegetariańska jest nieco lżejsza kaloryczycznie niż ta z kurczakiem.