---
slug: tosty-francuskie-z-awokado-i-jajkiem-sadzonym
title: "Tosty francuskie z awokado i jajkiem sadzonym"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich", "main_course"]
---

# Tosty francuskie z awokado i jajkiem sadzonym

Tosty francuskie nadziewane pastą z awokado, smażone w roztrzepanym jajku z dodatkiem jajka sadzonego. Pożywne śniadanie lub lunch łączące kremową konsystencję awokado z białkiem z jajek. Doskonale sprawdza się jako szybki posiłek o każdej porze dnia.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 0.5 ząbek czosnek
- 4 szt tosty
- 3 szt jajka
- 75 ml mleko
- 15 g klarowane masło (do smażenia)
- 1 szczypta płatki chili *(opcjonalnie)*
- 5 listków koriander *(opcjonalnie)*
- 5 listków bazylia *(opcjonalnie)*
- 50 g pomidorki koktajlowe *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Awokado obrać, przekroić na pół, usunąć pestkę. Miąższ pokroić na kawałki i rozgnieść widelcem.
2. W głębokim talerzu roztrzepać widelcem 1 jajko z dodatkiem mleka oraz szczypty soli. Na 2 kromkach tosta rozprowadzić pastę z awokado, przykryć pozostałymi kromkami.
3. Smażyć na umiarkowanym ogniu z dwóch stron na złoty kolor, po około 2 minuty z każdej strony. Oddzielnie usmażyć jajka sadzone.
4. Tosty przełożyć na talerze, przykryć jajkiem sadzonym i posypać dowolnymi dodatkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Awokado przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę. Łyżką wyskrobać miąższ do miski i rozgnieść widelcem na gładką pastę. Dodać rozgnieciony czosnek i szczyptę soli.
- *Dlaczego:* Awokado musi być dobrze rozgniecione, aby pasta równomiernie rozprowadzała się na tostach i nie wypadała podczas smażenia.
- *Pro tip:* Wybieraj dojrzałe awokado - powinno lekko uginać się pod palcem, ale nie być miękkie.

**Krok 2.** W głębokim talerzu roztrzep widelcem 1 jajko z 75ml mleka i szczyptą soli na jednolitą masę. Na 2 kromkach chleba rozprowadź równomiernie pastę z awokado, przykryj pozostałymi kromkami i delikatnie dociśnij.
- *Dlaczego:* Mleko sprawia, że tosty są bardziej kremowe w środku, a dociskanie kromek zapobiega rozpadaniu się kanapek podczas smażenia.
- *Pro tip:* Używaj płaskiego talerza szerokiego na tyle, aby zmieścić cały tost - łatwiej będzie go moczyć w jajku.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj klarowane masło. Zanurz każdą kanapkę w roztrzepanym jajku z obu stron, pozwalając nadmiarowi ściec. Smaż 2-3 minuty z każdej strony do złotobrązowego koloru.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapewnia równomierne przesmażenie na zewnątrz i dogrzanie nadzienia w środku, bez spalenia powierzchni.
- *Pro tip:* Nie przytrzymuj tosta zbyt długo w jajku - może się rozmoczyć i rozpaść.

**Krok 4.** Na tej samej patelni usmaż 2 jajka sadzone na żółtko według preferencji (3-4 minuty dla płynnego żółtka). Przełóż tosty na talerze, przykryj jajkami sadzonymi i posyp opcjonalnymi dodatkami.
- *Dlaczego:* Jajko sadzone dodaje dodatkową porcję białka i tworzy efektowną prezentację, a dodatki wzbogacają smak i kolor dania.
- *Pro tip:* Jajka sadź na końcu, gdy tosty są już gotowe - podawaj od razu, póki są ciepłe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak wybrać dojrzałe awokado do tostów?**

Awokado powinno lekko uginać się pod delikatnym naciskiem palca, ale nie być miękkie. Unikaj owoców z ciemnymi plamami lub wgnieceniami.

**Czy mogę przygotować pastę z awokado wcześniej?**

Pastę można przygotować maksymalnie 2-3 godziny wcześniej. Dodaj kilka kropli soku z cytryny i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec ciemnieniu.

**Jakim chlebem zastąpić tosty?**

Możesz użyć chleba pełnoziarnistego, żytniego lub brioche. Ważne, żeby kromki nie były zbyt cienkie, aby nie rozpadły się podczas smażenia.

**Jak usmażyć idealne jajko sadzone?**

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj masło, wbij jajko i smaż 3-4 minuty dla płynnego żółtka lub 5-6 minut dla ściętego.

**Czym zastąpić mleko w panierce?**

Możesz użyć mleka roślinnego (migdałowego, owsianego), śmietanki 18% lub całkowicie pominąć - jajko wystarczy do obtoczenia tostów.

**Jak przechowywać pozostałe awokado?**

Pokrojoną połówkę awokado skrop sokiem z cytryny, zawiń w folię spożywczą i przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.