---
slug: tosty-z-awokado
title: "Tosty z awokado"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Tosty z awokado

Tosty z awokado to szybkie i smaczne śniadanie idealne na co dzień. Miękkie awokado połączone z szpinakiem, cheddar i jajkiem sadzonym tworzy doskonałą harmonię smaków. Przygotuj je w kilkanaście minut.

## Składniki

- 135 g awokado
- 10 g czosnek
- 120 g chleb tostowy
- 3 ml sok z limonki
- 50 g szpinak
- 40 g ser cheddar
- 4 szt jajko
- 12 ml olej rzepakowy
- 12 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Awokado przetnij na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Rozgnieć widelcem, dodaj oliwę, przeciśnięty czosnek i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem.
2. Szpinak dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
3. Ser cheddar pokrój w cienkie paseczki o długości około 5 cm.
4. Kromki chleba podpiecz w tosterze do złotego koloru.
5. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, wbij jajka i smaż na małym ogniu, aż białko się zestali, a żółtka zostaną płynne.
6. Na każdą kromkę chleba nałóż pastę z awokado, szpinak, ser i jajko sadzone.
7. Natychmiast podawaj ciepłe, najlepiej od razu po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozetnij awokado wzdłuż pestki, obróć połówki, by je oddzielić. Pestkę wyjmij łyżką. Miąższ wydrąż łyżką do miski i rozgnieć widelcem na gładką masę.
- *Dlaczego:* Tak uzyskasz jednolitą pastę, która dobrze się nada do smarowania.
- *Pro tip:* Dodaj sok z limonki od razu, by awokado nie pociemniało.

**Krok 2.** Przepłucz szpinak w misce z zimną wodą, odcedź i osusz delikatnie ręcznikiem, by nie zmiażdżyć liści.
- *Dlaczego:* Czysty i suchy szpinak lepiej się trzyma na tostach i nie rozmywa smaku.
- *Pro tip:* Możesz użyć szpinaku świeżego z opakowania – wystarczy sprawdzić, czy nie trzeba go myć.

**Krok 3.** Ser pokrój nożem na desce na paski o grubości około 1 cm, nie za cienkie, by dobrze się topił.
- *Dlaczego:* Grube paski serowe lepiej się topią i nie wysychają podczas podgrzewania.
- *Pro tip:* Przed krojeniem ser lekko ochłodź, by był mniej miękki i łatwiej się kroił.

**Krok 4.** Włóż kromki chleba do tostera i ustaw średnią moc, by były chrupiące, ale nie spalone.
- *Dlaczego:* Podpieczony chleb lepiej trzyma wilgotną pastę i nie rozmięka od razu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz tostera, możesz podsmażyć chleb na patelni z odrobiną oliwy.

**Krok 5.** Rozgrzej olej na patelni, delikatnie wbij jajka i smaż 2–3 minuty na małym ogniu, by nie przesmażyć żółtka.
- *Dlaczego:* Płynne żółtko dodaje kremowości i wzbogaca smak tostów.
- *Pro tip:* Możesz przykryć patelnię pokrywką, by jajka szybciej się gotowały od góry.

**Krok 6.** Na każdej kromce równomiernie rozłóż pastę z awokado, ułóż liście szpinaku, paski sera i końcem jajko sadzone.
- *Dlaczego:* Warstwy trzymają się lepiej, gdy układane są w odpowiedniej kolejności.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo składników, by tost był łatwy do zjedzenia.

**Krok 7.** Podawaj danie od razu, gdy wszystkie składniki są ciepłe i świeże, najlepiej w ciągu kilku minut po ułożeniu.
- *Dlaczego:* Ciepłe tosty z płynnym żółtkiem mają najlepszą konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Serwuj z dodatkowym kawałkiem chleba lub warzywami na szczyt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 46.8 g |
| Błonnik | 9.3 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z awokado z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej zjeść ją od razu. Jeśli musisz, przechowuj w szczelnym pojemniku z warstwą oliwy na wierzchu i sokiem z limonki – maks. 12 godzin.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Naciśnij delikatnie – powinno lekko uginać się pod palcem. Twarde awokado nie nadaje się do pasty, a miękkie z ciemnymi plamami jest przetarte.

**Czy można zastąpić ser cheddar innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się gouda, mozzarella lub ser pleśniowy. Ważne, by ser dobrze się topił i pasował do smaku awokado.

**Czy tosty nadają się na obiad?**

Absolutnie – to lekki, ale sycący posiłek. Można dodać pomidora lub ogóreczka konserwowego dla świeżości.

**Jak uniknąć przesmażenia jajek?**

Smaż na małym ogniu i nie przekraczaj 3 minut. Możesz też przykryć patelnię, by ciepło równomiernie przewarzy białko, nie przesuszając żółtka.