---
slug: tosty-z-gruszka-i-kurczakiem
title: "Tosty z gruszką i kurczakiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Tosty z gruszką i kurczakiem

Chrupiące tosty z pieczonym kurczakiem, soczystą gruszką i topiącym się żółtym serem to szybki i sycący pomysł na lunch lub kolację. Całość dopełnia sos majonezowo-żurawinowy, który nadaje kanapkom wyjątkowego smaku.

## Składniki

- 4 szt kromki chleba tostowego (Najlepiej sprawdza się chleb pszenny lub mieszany tostowy)
- 1 szt gruszka (Wybierz dojrzałą, ale twardą gruszkę, np. konferencję)
- 1 szt pieczony filet z kurczaka (Może być wcześniej upieczony lub kupiony gotowy)
- 60 g żółty ser (Np. gouda lub edamski – dobrze się topi)
- 1 łyżka żurawina do mięs (Słodko-kwaśna żurawina w słoiku, idealna do drobiu)
- 2 łyżka majonez

## Przygotowanie

1. Gruszkę umyj, obierz i usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w niewielkie cząstki.
2. Pieczony filet z kurczaka i żółty ser pokrój w cienkie plasterki.
3. Na każdej kromce ułóż porcję mięsa, gruszki i sera, następnie zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
4. Wymieszaj majonez z żurawiną i nałóż sos na gorące tosty tuż przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Gruszkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie obierz ją ze skórki przy pomocy obieraczki lub ostrego noża. Przekrój gruszkę na pół, usuń łyżeczką lub nożem gniazdo nasienne i pokrój miąższ w cienkie cząstki lub kostkę.
- *Dlaczego:* Usunięcie gniazda nasiennego sprawia, że kawałki gruszki są przyjemne w jedzeniu i nie zawierają twardych pestek.
- *Pro tip:* Pokrojone kawałki gruszki od razu skrop odrobiną soku z cytryny, żeby nie ściemniały.

**Krok 2.** Pieczony filet z kurczaka połóż na desce do krojenia i pokrój w możliwie cienkie plasterki – około 3–4 mm. Tak samo postąp z kawałkiem żółtego sera, krojąc go na cienkie plastry.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki równomiernie się układają na toście i szybciej się nagrzewają, dzięki czemu ser ładnie się topi.
- *Pro tip:* Ser łatwiej pokroisz w cienkie plastry, jeśli będzie lekko schłodzony prosto z lodówki.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb góra-dół lub termoobieg 170°C). Układaj na każdej kromce najpierw plasterki kurczaka, potem kawałki gruszki, a na wierzch plasterki sera. Wstaw tosty na blachę do piekarnika i zapiekaj 10 minut, aż ser się roztopi.
- *Dlaczego:* Ser ułożony na wierzchu tworzy złocistą, apetyczną skórkę, która spaja wszystkie składniki na toście.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej zarumieniony ser, włącz funkcję grilla na ostatnie 1–2 minuty pieczenia.

**Krok 4.** W małej miseczce połącz 2 łyżki majonezu z 1 łyżką żurawiny do mięs i dokładnie wymieszaj widelcem lub łyżką na jednolity sos. Nałóż go na gorące tosty tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na sam koniec sprawia, że chleb pozostaje chrupiący, a sos nie wyschnie w piekarniku.
- *Pro tip:* Sos można przygotować wcześniej i trzymać przykryty w lodówce – smaki się wtedy dobrze połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 520 kcal |
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 10 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?**

Tak, świetnie sprawdzi się też pieczony indyk, szynka gotowana lub wędzona. Ważne, żeby mięso było już wcześniej gotowane lub pieczone.

**Jaki ser najlepiej wybrać do tych tostów?**

Najlepiej sprawdzi się ser dobrze topiący się, np. gouda, edamski lub mozzarella. Unikaj serów twardych, takich jak parmezan, bo słabiej się topią.

**Czy mogę przygotować tosty w tosterze zamiast w piekarniku?**

Zwykły toster nie pozwoli na zapiekanie z dodatkami. Użyj tostera z grzałką górną (opiekacza) lub piekarnika – tylko wtedy ser się prawidłowo roztopi.

**Czym mogę zastąpić żurawinę?**

Możesz użyć dżemu z czerwonych owoców (np. borówkowego lub wiśniowego) wymieszanego z majonezem. Nada sosom podobny słodko-kwaśny charakter.

**Czy tosty można przygotować wcześniej?**

Najlepiej serwować je od razu po zapiekaniu, kiedy ser jest jeszcze gorący. Sos majonezowo-żurawinowy można jednak zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do doby.