---
slug: tosty-z-pieczarkami
title: "Tosty z pieczarkami"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["snack", "main_course"]
---

# Tosty z pieczarkami

Tosty z pieczarkami to szybka i pożywna przekąska idealna na co dzień. Gotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a smak jest pełen głębi dzięki smażonym pieczarkom i topniejącemu serowi. Świetnie nadają się na obiad czy kolację.

## Składniki

- 70 g chleb orkiszowy
- 60 g pieczarki
- 35 g ser gouda
- 20 g masło
- 5 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pieczarki pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie z solą i pieprzem do smaku.
2. Kromki chleba posmaruj cienko masłem z obu stron.
3. Połóż kromki na suchej patelni i podpiecz.
4. Gdy pieczywo się zarumieni, przełóż je na drugą stronę i połóż ser.
5. Na jedną kromkę połóż pieczarki i przykryj drugą.
6. Smaż z dwóch stron, aż pieczywo będzie złote.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki w drobną kostkę o wielkości około 1 cm. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pieczarki, a następnie dopraw solą i pieprzem według własnego gustu. Smaż na średnim ogniu 3–4 minuty, aż zmiękną i zaczną brązowieć.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne podsmażenie, a doprawienie podkreśla smak pieczarek.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z oliwą – pieczarki same wydzielają wodę, a zbyt duża ilość tłuszczu może sprawić, że będą smażyć się w tłuszczu zamiast podsmażać.

**Krok 2.** Weź kromki chleba i cienko posmaruj obie strony masłem za pomocą noża. Użyj miękkiego masła, aby łatwo się smarowało i nie rozrywało chleba.
- *Dlaczego:* Masło chroni chleb przed wyschnięciem i zapewnia chrupiącą, złotą skórkę podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zimne, możesz je na chwilę odstawić, by się rozmiękło, lub rozpuścić delikatnie w kropelce ciepłej wody.

**Krok 3.** Na suchą patelnię (bez tłuszczu) połóż posmarowane masłem kromki chleba i podpiecz na średnim ogniu po 1–2 minuty z każdej strony, aż się lekko zarumienią.
- *Dlaczego:* Podpieczenie na sucho najpierw utwardza kromki i zapobiega ich rozmięknieniu pod wpływem wilgoci z pieczarek.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – chleb szybko się przypala, szczególnie jeśli ma wysoki procent ziaren.

**Krok 4.** Gdy jedna strona kromki się zarumieni, odwróć ją na drugą stronę i natychmiast połóż plaster lub starty ser gouda. Pozostaw na patelni, aż ser zacznie się topić.
- *Dlaczego:* Ciepło patelni stopi ser, co zapewni kremową teksturę i lepsze połączenie z pieczarkami.
- *Pro tip:* Jeśli ser się nie topi, możesz na chwilę przykryć patelnię pokrywką, by zwiększyć temperaturę wewnątrz.

**Krok 5.** Weź kromkę z serem i na nią przełóż podsmażone pieczarki. Drugą kromką (z serem na wierzchu) przykryj całość, tworząc tosta.
- *Dlaczego:* Układ z serem z obu stron pomaga skleić tosta i zapobiega wyciekaniu nadzienia.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo pieczarek – mogą sprawić, że tost się rozpadnie podczas smażenia.

**Krok 6.** Smaż tosta na patelni z obu stron po 1–2 minuty na średnim ogniu, aż kromki będą złociste i chrupiące, a ser całkowicie roztopiony.
- *Dlaczego:* Podwójne smażenie zapewnia równomierne zrumienienie i sklejenie całości.
- *Pro tip:* Użyj spodnicy, by delikatnie przytrzymać tosta podczas odwracania, by nie rozpadł się na patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 42.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 26.5 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju chleba?**

Tak, możesz użyć chleba pszennego, pełnoziarnistego lub żytniego. Ważne, by był świeży, ale nie zbyt miękki, by nie rozpadł się podczas smażenia.

**Czy tosty można przygotować w tosterze?**

Nie polecamy – toster nie stopi seru równomiernie ani nie pozwoli na dodanie pieczarek. Lepiej użyć patelni lub piekarnika.

**Jak przechowywać resztki?**

Tosty najlepiej jeść od razu. Jeśli musisz je przechować, schłodź w hermetycznym pojemniku na maks. 1 dzień i podgrzej w patelni lub piekarniku.

**Czy mogę zastąpić ser gouda innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzą się ser cheddar, ementaler lub mozzarella – ważne, by ser dobrze się topił.

**Czy można zrobić tosty bez masła?**

Tak, możesz posmarować chleb oliwą zamiast masłem, choć efekt będzie mniej chrupiący i słodszy. Można też użyć margaryny roślinnej.