---
slug: tosty-z-serem-i-szynk
title: "TOSTY Z SEREM I SZYNKĄ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# TOSTY Z SEREM I SZYNKĄ

Klasyczne tosty z serem i szynką smażone na patelni w mleku i jajku. Dodatek koncentratu pomidorowego i cebuli nadaje im dodatkowy smak. Można przygotować z chleba tostowego lub bezglutenowego.

## Składniki

- 4 szt chleb tostowy
- 15 g masło
- 15 g koncentrat pomidorowy
- 1 szt cebula
- 8 plaster ser żółty
- 8 plaster szynka
- 125 ml mleko
- 3 szt jajka
- 15 g olej lub masło do smażenia

## Przygotowanie

1. Kromki tosta smaruj masłem i rozsmaruj koncentrat pomidorowy.
2. Cebulę pokrój w cienkie plasterki i ułóż na koncentracie.
3. Ser i szynkę ułóż po 2 plasterki na każdej kromce, następnie nakryj drugą kromką.
4. Do dwóch misek wlej mleko i roztrzep jajka.
5. Rozgrzej patelnię z olejem lub masłem.
6. Tosta obtaczaj w mleku, potem w jajku i smaż na małym ogniu z obu stron do złotego koloru.
7. Gotowe tosty przekrój na pół i podawaj na gorąco.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wszystkie 4 kromki chleba posmaruj cienką warstwą masła, następnie rozsmaruj na każdej kromce po około 1/4 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Używaj noża do smarowania w jednym kierunku.
- *Dlaczego:* Masło tworzy barierę, która nie pozwala chlebowi nasiąknąć nadmiernie wilgocią z koncentratu i innych składników.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - wtedy łatwiej się rozsmaruje bez rozrywania chleba.

**Krok 2.** Cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie plasterki (około 2mm). Rozłóż plasterki cebuli równomiernie na koncentracie pomidorowym na każdej kromce. Na każdą kromkę ułóż po 2 plasterki sera żółtego i 2 plasterki szynki, następnie przykryj drugą kromką.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki cebuli lepiej się dopiekają i nie dominują smakowo, a równomierne rozłożenie składników zapewnia jednakowy smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest bardzo ostra, możesz ją wcześniej sparzyć wrzątkiem na 1 minutę.

**Krok 3.** W jednej głębokiej misce wlej 125ml mleka, w drugiej roztrzep 3 jajka widelcem przez około 30 sekund do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju lub masła.
- *Dlaczego:* Mleko zmiękcza powierzchnię tosta, a jajko tworzy złotą, chrupiącą skorupkę podczas smażenia. Odpowiednia temperatura patelni zapobiega przypalaniu.
- *Pro tip:* Patelnia jest odpowiednio rozgrzana, gdy kropla wody siknie i od razu paruje.

**Krok 4.** Każdego tosta szybko obtocz najpierw w mleku (po 2 sekundy z każdej strony), następnie w jajku (również po 2 sekundy z każdej strony). Natychmiast przenieś na patelnię i smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony do złotego koloru.
- *Dlaczego:* Szybkie obtaczanie zapobiega nadmiernemu nasiąknięciu, a małe ogień pozwala równomiernie ugotować jajko i rozgrzać wnętrze bez spalenia zewnętrznej warstwy.
- *Pro tip:* Nie dociskaj tosta łopatką podczas smażenia - to może spowodować wycieknięcie sera i składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego rodzaju chleba?**

Tak, można używać chleba żytniego, razowego lub bezglutenowego. Najlepiej sprawdza się chleb tostowy o grubości około 1cm.

**Jak zapobiec wyciekaniu sera podczas smażenia?**

Nie przekładaj zbyt dużo sera, a kromki dobrze dociśnij przed obtaczaniem. Smaż na małym ogniu, żeby ser się nie przegrzał zbyt szybko.

**Czy można przygotować tosty bez mleka?**

Tak, można pominąć mleko i obtaczać tosty tylko w roztrzepanym jajku. Będą mniej miękkie, ale nadal smaczne.

**Jak przechowywać pozostałe tosty?**

Gotowe tosty najlepiej spożyć od razu. Można je przechowywać w lodówce do 1 dnia i odgrzewać na patelni.

**Jakim serem można zastąpić ser żółty?**

Sprawdzi się ser gouda, edam, cheddar lub mozzarella. Ważne, żeby ser dobrze się topił.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, można dodać pokrojoną w plasterki paprykę, pomidora lub pieczarki. Warzywa powinny być cienko pokrojone.