---
slug: trawa-z-pszenicy
title: "TRAWA Z PSZENICY"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# TRAWA Z PSZENICY

Trawa z pszenicy to młode kiełki pszenicy hodowane w domu, z których wyciska się sok o wysokiej wartości odżywczej. Proces uprawy trwa około 7-10 dni i wymaga podstawowych narzędzi oraz ziemi ogrodniczej. Otrzymany sok jest bogaty w witaminy, minerały i enzymy, zaliczany do kategorii super food.

## Składniki

- 120 ml ziarna pszenicy ekologiczne
- 1 szt pojemnik plastikowy do uprawy
- 1 opakowanie ziemia ogrodnicza
- 1 szt spryskiwacz
- 1 szt słoik
- 1 szt sito spożywcze drobne

## Przygotowanie

1. Do słoika litrowego wrzuć 120 ml ziaren pszenicy. Zalej wodą, wymieszaj i zostaw na 24 godziny.
   - **Wskazówka:** Woda powinna przykryć ziarna o około 3 cm.
2. Rano odlej ziarna na sito, przepłucz pod bieżącą wodą, przykryj ściereczką i zostaw na kolejne 24 godziny.
   - **Wskazówka:** Ziarna powinny być wilgotne, ale nie mokre.
3. Do pojemnika plastikowego wsyp 3 cm ziemi, lekko ugnij. Rozkład nasiona pszenicy ciasno na powierzchni.
   - **Wskazówka:** Nie zagłębiaj nasion w ziemi - wystarczy je lekko docisnąć.
4. Po 24 godzinach zdejmij pokrywkę, postaw na parapecie, codziennie podlewaj spryskiwaczem.
   - **Wskazówka:** Trawa będzie gotowa do ścięcia po około 7-10 dniach.
5. Ściągnij trawę przy podstawie i wyciśnij sok przy pomocy wyciskarki lub blendera.
   - **Wskazówka:** Sok pij natychmiast po wyciśnięciu dla najlepszych właściwości odżywczych.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do słoika litrowego wrzuć dokładnie 120 ml ziaren pszenicy ekologicznej. Zalej letnią wodą tak, aby przykryła ziarna o 3 cm. Wymieszaj łyżką i zostaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej 18-22°C.
- *Dlaczego:* Moczenie ziaren uruchamia proces kiełkowania, co zwiększa wartość odżywczą i ułatwia trawienie.
- *Pro tip:* Używaj filtrowanej wody - chlor może hamować kiełkowanie.

**Krok 2.** Po 24 godzinach odlej wodę przez sito drobne, przepłucz ziarna pod bieżącą wodą przez 30 sekund. Pozostaw w sicie przykryte wilgotną ściereczką na kolejne 24 godziny w temperaturze 18-20°C.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa inhibitory wzrostu, a wilgoć bez zanurzenia w wodzie pozwala ziarnom oddychać i kiełkować.
- *Pro tip:* Sprawdzaj co 12 godzin - ziarna powinny być wilgotne, ale nie mokre.

**Krok 3.** Do pojemnika plastikowego o wymiarach około 39x28x14 cm wsyp 3 cm ziemi ogrodniczej, wyrównaj i lekko ugnij dłońmi. Rozkład skiełkowane nasiona równomiernie i gęsto na powierzchni, lekko dociśnij.
- *Dlaczego:* Odpowiednia grubość ziemi zapewnia stabilność i odżywienie, a gęste rozsypanie daje lepszy plon trawy.
- *Pro tip:* Nie zagłębiaj nasion w ziemi - wystarczy lekki kontakt z powierzchnią.

**Krok 4.** Przykryj pojemnik pokrywką lub folią na 2-3 dni, trzymaj w ciemnym miejscu w temperaturze 18-22°C. Następnie usuń pokrywkę i postaw na jasnym parapecie, unikając bezpośredniego słońca. Codziennie spryskuj delikatnie wodą.
- *Dlaczego:* Początkowe ciemności stymulują wzrost korzeni, a następnie światło uruchamia fotosyntezę i wzrost zielonych części.
- *Pro tip:* Podlewaj rano - trawa będzie miała cały dzień na wykorzystanie wody.

**Krok 5.** Po 7-10 dniach, gdy trawa osiągnie wysokość 10-15 cm i będzie intensywnie zielona, ściągnij ją ostrym nożem przy podstawie. Wyciśnij sok natychmiast przy pomocy wyciskarki lub zblenduj z małą ilością wody i przecedź.
- *Dlaczego:* Ścięcie przy podstawie pozwala na ponowny odrost, a natychmiastowe przetworzenie zachowuje maksimum składników odżywczych.
- *Pro tip:* Pij sok natychmiast lub maksymalnie w ciągu 15 minut - enzymy szybko tracą aktywność.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 25 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 5 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo rośnie trawa z pszenicy?**

Trawa z pszenicy jest gotowa do ścięcia po 7-10 dniach od zasadzenia, gdy osiągnie wysokość 10-15 cm.

**Ile razy mogę ściąć trawę z jednego zasiewu?**

Zazwyczaj można ściąć trawę 2-3 razy, ale pierwszy ścięty sok ma najwyższą wartość odżywczą.

**Jaka powinna być temperatura podczas uprawy?**

Optymalna temperatura to 18-22°C. Przy niższej temperaturze wzrost będzie wolniejszy, przy wyższej może wystąpić pleśń.

**Czy mogę używać zwykłej ziemi z ogrodu?**

Lepiej kupić ziemię ogrodniczą ze sklepu - jest sterylna i nie zawiera patogenów, które mogą zaszkodzić kiełkom.

**Co robić gdy pojawi się pleśń?**

Pleśń wskazuje na nadmiar wilgoci lub złą wentylację. Zmniejsz podlewanie i zapewnij lepszy przepływ powietrza.

**Jak przechowywać sok z trawy pszenicznej?**

Sok najlepiej pić natychmiast. Można go przechowywać w lodówce maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.