---
slug: trufle-oreo-w-bialej-czekoladzie
title: "Trufle oreo w białej czekoladzie"
servings: 12
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Trufle oreo w białej czekoladzie

Eleganckie trufle z ciastek kakaowych pokrytych białą czekoladą. Proste w przygotowaniu cukierki nie wymagają pieczenia. Idealny deser na przyjęcia i spotkania towarzyskie.

## Składniki

- 209 g ciastka kakaowe z kremem (19 sztuk + 3 na posypkę)
- 100 g serek kremowy
- 150 g biała czekolada

## Przygotowanie

1. Ciastka rozdrobnij w blenderze na drobne okruchy i przełóż do miski.
   - **Wskazówka:** Nie blenduj zbyt długo, żeby nie powstała zbyt drobna mączka.
2. Dokładnie wymieszaj pokruszone ciastka z serkiem kremowym do uzyskania jednolitej masy.
3. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając co 30 sekund.
4. Uformuj kulki z masy ciasteczkowej, obtocz w rozpuszczonej czekoladzie i posyp pokruszonymi ciastkami.
5. Wystudź trufle w lodówce przez minimum 2 godziny do stężenia powłoki czekoladowej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ciastka kakaowe (19 sztuk) włóż do blendera i blenduj przez 15-20 sekund, aż powstanie drobne kruszonko. Przełóż do średniej miski.
- *Dlaczego:* Równomierne rozdrobnienie ciastek zapewni jednolitą konsystencję masy do formowania trufel.
- *Pro tip:* Nie blenduj zbyt długo - ciastka mogą się rozgrzać i stać zbyt tłuste.

**Krok 2.** Dodaj 100g serka kremowego do pokruszonych ciastek. Mieszaj łyżką przez 2-3 minuty, aż masa będzie się trzymać w całość i da się formować.
- *Dlaczego:* Serek jest spoiwem, które pozwala uformować trwałe kulki z okruchów ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj łyżkę serka. Jeśli za mokra - więcej pokruszonych ciastek.

**Krok 3.** Białą czekoladę (150g) pokrusz na kawałki i rozpuść w garnku na kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (moc 50%, co 30 sekund, mieszając). Temperatura wody 60-70°C.
- *Dlaczego:* Delikatne topienie zapobiega przypaleniu czekolady i zachowuje jej gładkość.
- *Pro tip:* Biała czekolada przypala się szybciej niż ciemna - zawsze używaj niższej temperatury.

**Krok 4.** Z masy ciasteczkowej uformuj 12 kulek wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę zanurz w rozpuszczonej czekoladzie, odcedź nadmiar i połóż na pergaminie. Posyp pokruszonymi ciastkami (3 sztuki).
- *Dlaczego:* Powłoka czekoladowa chroni trufle przed wysychaniem i nadaje elegancki wygląd.
- *Pro tip:* Używaj widelca do zanurzania - łatwiej odcedzić nadmiar czekolady.

**Krok 5.** Trufle schładzaj w lodówce przez minimum 2 godziny w temperaturze 4°C, aż czekoladowa powłoka stężeje.
- *Dlaczego:* Chłodzenie sprawia, że czekolada twardnieje i trufle zachowują kształt podczas serwowania.
- *Pro tip:* Przechowuj w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić białą czekoladę innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć czekolady mlecznej lub deserowej. Ciemna czekolada także się sprawdzi, ale będzie mniej słodka.

**Jak długo można przechowywać trufle?**

W lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wyjmij 10-15 minut wcześniej.

**Co zrobić, gdy masa jest zbyt sucha?**

Dodaj po łyżce serka kremowego i wymieszaj. Masa powinna się kleić, ale nie być zbyt mokra.

**Czy można zrobić trufle bez serka?**

Serek można zastąpić masłem orzechowym lub stopniami masłem, ale zmieni się smak i konsystencja.

**Dlaczego czekolada się ścina podczas topienia?**

To efekt kontaktu z wodą lub zbyt wysokiej temperatury. Używaj suchych naczyń i łagodnego ciepła.

**Jak uzyskać idealnie okrągłe trufle?**

Formuj kulki wilgotnymi dłońmi, obracając je delikatnie. Nie ściskaj zbyt mocno.