---
slug: truskawki-a-la-romanow
title: "Truskawki à la Romanow"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Truskawki à la Romanow

Truskawki à la Romanow to szybki i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Połączenie soczystych truskawek, kremu z lodami waniliowymi i cytrynowego likieru tworzy wyrafinowany smak bez wysiłku. Idealny na kolację lub podanie gościoom.

## Składniki

- 250 ml lody waniliowe
- 125 ml śmietanka kremówka
- 60 ml cointreau (lub inny likier pomarańczowy, można zastąpić świeżym sokiem z pomarańczy)
- 500 ml truskawki
- 30 ml cukier puder
- 2.5 ml ekstrakt z wanilii (niekoniecznie) (opcjonalnie, do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Truskawki umyć, lekko osuszyć i polewać jedną łyżką likieru lub soku pomarańczowego.
2. Lody waniliowe lekko ubić mikserem, śmietankę ubić z resztą cukru i likieru, następnie połączyć z lodami.
3. Dodać ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszać.
4. Ułożyć truskawki i krem na przemian w szklankach lub wymieszać z lodami i przelać do pucharków.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Truskawki dokładnie opłucz zimną wodą, odcedź i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem, aby nie zmiać owoców. Polej jedną łyżką likieru lub soku pomarańczowego.
- *Dlaczego:* Czyste i suche truskawki lepiej wchłaniają aromat likieru, a osuszenie zapobiega rozcieńczeniu kremu.
- *Pro tip:* Jeśli używasz soku pomarańczowego, dodaj odrobinę skórki pomarańczy dla intensywniejszego smaku.

**Krok 2.** Lody waniliowe przełóż do miski i lekko ubij mikserem, aby stały się miękkie. W osobnej misce ubij śmietankę z pozostałym cukrem i likierem, aż stanie się puszysta, potem połącz z lodami.
- *Dlaczego:* Lekko ubite lody łatwiej się mieszają, a ubita śmietanka dodaje kremowości i struktury.
- *Pro tip:* Śmietankę lepiej ubijać zimną — przed użyciem możesz schłodzić miskę i szypułki miksera.

**Krok 3.** Dodaj ekstrakt z wanilii do mieszanki lodów ze śmietanką i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, by nie spuścić powietrza.
- *Dlaczego:* Wanilia wzbogaca smak kremu, a delikatne mieszanie zachowuje puszystość.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz ekstraktu, możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej.

**Krok 4.** Wybierz sposób podania: ułóż truskawki i krem naprzemiennie w szklankach lub wymieszaj delikatnie truskawki z kremem i przełóż do pucharków.
- *Dlaczego:* Warstwowanie wygląda efektownie, a mieszanie daje jednolity deser z intensywnym smakiem truskawkowym.
- *Pro tip:* Przed podaniem chwilę ochłodź w lodówce, aby deser lepiej się trzymał kształtu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 26.5 g |
| Tłuszcze | 11.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten deser z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować go maksymalnie 1–2 godziny wcześniej i trzymać w lodówce. Zbyt długie przechowywanie sprawia, że truskawki uwalniają sok i krem się rozcieńcza.

**Czy da się zrobić wersję bezalkoholową?**

Tak, wystarczy zastąpić Cointreau świeżym sokiem z pomarańczy lub sokiem grejpfrutowym. Smak będzie lżejszy, ale równie orzeźwiający.

**Czy można użyć mrożonych truskawek?**

Lepiej użyć świeżych truskawek, bo mrożone po rozmrożeniu są miękkie i uwalniają dużo soku. Jeśli musisz, rozmroź je delikatnie i dokładnie osusz.

**Jakie naczynia najlepiej nadają się do podania?**

Idealne są przezroczyste szklanki lub pucharki, by było widać warstwy. Można je ozdobić gałązką mięty lub białą czekoladą.

**Czy deser nadaje się dla dzieci?**

Tak, ale jeśli używasz alkoholu, zastąp go sokiem. Wersja z sokiem jest bezpieczna i smaczna dla dzieci.