---
slug: truskawki-w-miodzie
title: "Truskawki w miodzie"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Truskawki w miodzie

Słodkie truskawki polewane aromatycznym sosem z miodu i octu balsamicznego, podawane ze śmietaną i świeżą bazylią. To szybki i elegancki deser idealny na ciepłe dni.

## Składniki

- 500 g truskawki
- 30 ml miód
- 15 ml ocet balsamiczny
- 200 ml śmietana
- 5 liść bazylia

## Przygotowanie

1. Truskawki pokrój na kawałki.
2. Wymieszaj ocet z miodem. Ostrożnie połącz z truskawkami. Odstaw na kilka minut.
3. Podawaj ze śmietaną, bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść truskawki na desce do krojenia i ostrożnie pokrój je na równe, cienkie plasterki lub mniejsze kawałki, usuwając przed tym szypułki.
- *Dlaczego:* Równe kawałki truskawek zapewniają jednolitą konsystencję i lepsze wchłonięcie sosu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i nie krusz owoców, by nie straciły soku.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj ocet balsamiczny z miodem, aż powstanie gładki, jednolity sos, następnie delikatnie wlej go do truskawek i lekko wymieszaj drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Mieszanie soku z miodem tworzy aromatyczny syrop, który intensywnie nasyci truskawki smakiem.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zmiażdżyć truskawek.

**Krok 3.** Rozdziel truskawki do miseczek, polej śmietaną i posyp drobno posiekaną bazylią przed podaniem.
- *Dlaczego:* Śmietana dodaje kremowości, a świeża bazylia przynosi wyraźny, słodkowrzebny akcent aromatyczny.
- *Pro tip:* Dodaj bazylię tuż przed podaniem, by zachować jej świeży wygląd i zapach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 20.3 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych truskawek?**

Lepiej użyć świeżych truskawek, ponieważ mrożone mogą być zbyt miękkie i wypuszczać dużo soku. Jeśli musisz, rozmroź je delikatnie i odcedź nadmiar płynu.

**Jak długo można przechowywać ten deser?**

Najlepiej podawać go od razu po przygotowaniu. Można go przechowywać w lodówce do 2 godzin, ale truskawki z czasem zaczynają wydzielać sok i tracić kształt.

**Czy da się zrobić wersję bez miodu?**

Tak, można zastąpić miód naturalnym syropem klonowym lub agawowym, szczególnie jeśli potrzebujesz wersji wegańskiej. Smak będzie nieco inny, ale nadal smaczny.

**Czy śmietanę można zastąpić jogurtem?**

Tak, naturalny gęsty jogurt grecki to dobry zamiennik śmietany — dodaje lekko kwaśnawego smaku, który dobrze komponuje się z truskawkami.