---
slug: truskawkowe-ciasto-z-malinowo-rozana-polewa
title: "Truskawkowe ciasto z malinowo-różaną polewą"
servings: 10
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Truskawkowe ciasto z malinowo-różaną polewą

Deserowe ciasto z soczystymi truskawkami i aromatyczną malinowo-różaną polewą. Idealne na ciepłe letnie dni, szybkie w przygotowaniu i zachwycające wyglądem.

## Składniki

- 300 g mąka
- 170 g margaryna
- 120 g cukier
- 4 szt jajka
- 130 g jogurt naturalny
- 1 szczypta proszek do pieczenia (pełna łyżeczka)
- 300 g truskawki (oczyszczone i pokrojone)
- 125 g maliny (pół szklanki, odmierzone)
- 45 ml cukier różany (3 łyżki)
- 15 ml syrop malinowo-różany (1 łyżka)

## Przygotowanie

1. Margarynę zmiksuj z cukrem, dodaj jajka i jogurt, cały czas mieszając.
2. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj do gładkości.
3. Wysmaruj formę tłuszczem i przełóż do niej ciasto (22 x 33 cm).
4. Ułóż pokrojone truskawki równomiernie na wierzchu ciasta.
5. Piecz ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
6. Wymiksuj maliny, cukier różany i syrop do gładkiego sosu.
7. Podawaj ciepłe ciasto z chłodnym malinowo-różanym sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce zmiksuj miękką margarynę z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Następnie dodaj po jednym jajku, cały czas mieszając, i wlej jogurt.
- *Dlaczego:* Puszysta masa zapewnia lekkość ciastu, a stopniowe dodawanie jajek zapobiega rozwarstwieniu.
- *Pro tip:* Użyj margaryny w temperaturze pokojowej, by łatwo się mieszała.

**Krok 2.** Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, by uniknąć grudek, i delikatnie wymieszaj z masą jajeczno-jogurtową, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
- *Dlaczego:* Przesiewanie usuwa grudki i wprowadza powietrze, co poprawia strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Mieszaj łyżką od dołu do góry, by nie przetłuc ciasta.

**Krok 3.** Na dno i brzegi formy (22 x 33 cm) nałóż cienką warstwę margaryny lub oleju, by ciasto nie przywarło.
- *Dlaczego:* Smarowanie zapobiega przywieraniu i ułatwia wyjmowanie ciasta po upieczeniu.
- *Pro tip:* Możesz posypać formę drobnym tartem, by dodać chrupkości.

**Krok 4.** Oczyść truskawki, usuwając szypułki, pokrój w cienkie plastery i ułóż je rzędami na wierzchu ciasta.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie zapewnia ładny wygląd i jednolity smak w każdym kawałku.
- *Pro tip:* Nie układaj truskawek zbyt gęsto, by ciasto mogło się równomiernie wypiec.

**Krok 5.** Nagрей piekarnik do 180°C, umieść formę w środkowym rzędzie i piecz 50 minut, aż ciasto zrumieni się i zapieni na szpiku.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość szpikietem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

**Krok 6.** W małym kubku lub miseczce wymiksuj maliny, cukier różany i łyżkę syropu, aż powstanie gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Miksowanie łamie komórki owocowe, uwalniając sok i aromat.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz gładki sos, przecedź go przez sito po zmiksowaniu.

**Krok 7.** Odstaw ciasto na chwilę, by ostygło lekko, a następnie podawaj z chłodnym sosem malinowo-różanym.
- *Dlaczego:* Lekkie ostudzenie ułatwia krojenie, a kontrast temperatur podnosi smak.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować wcześniej i schłodzić w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło nadaje się doskonale, choć może uczynić ciasto nieco bardziej kruche. Użyj tej samej ilości w temperaturze pokojowej.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj w lodówce pod warstwą folii lub w szczelnym pojemniku. Nadaje się do spożycia w ciągu 2–3 dni.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i trzymać w lodówce. Przed podaniem lekko odchłodź.

**Czy można użyć innych owoców?**

Oczywiście – borówki, jagody czy porzeczki również świetnie sprawdzą się na wierzchu ciasta.

**Dlaczego ciasto się zapada?**

Może to wynikać z otwierania piekarnika podczas pieczenia lub przemieszania ciasta. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany.