---
slug: trzy-propozycje-na-obiad-z-kury-zapraszam
title: "Trzy propozycje na obiad z kury. Zapraszam"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Trzy propozycje na obiad z kury. Zapraszam

Trzy proste propozycje obiadów z gotowanej kury — smaczne, szybkie i oszczędne. Idealne na co dzień, z wykorzystaniem resztek po rosółku.

## Składniki

- 1 szt udka z rzodkiewką
- 2 szt udka
- 0.5 szt cebuli
- 30 ml klarowanego masła
- 2 pęczek rzodkiewek
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rzodkiewki obgotuj przez kilka minut w osolonej wodzie.
2. Pokrojoną cebulę zeszklij na masle, dodaj udka z rosołu i przepiecz masłem.
3. Obłóż patelnię odcedzoną rzodkiewką i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10 minut.
4. Podgrzej grill i zrumień danie, jeśli chcesz skorupkę.
5. Przygotuj piersi z kurczaka do pieczenia z cukinią.
6. Zrób rosół z makaronem, marchewką, pietruszką i skrzydełkami.
7. Podawaj udka z gotowaną rzodkiewką jako jedno z dań.
8. Serwuj piersi z zapiekaną cukinią jako drugie danie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść rzodkiewki w garnku z wrzącą, osolonej wodzie i gotuj 3–4 minuty, aż zmiękną, ale nie stają się miękkie.
- *Dlaczego:* Obgotowanie rzodkiewki usuwa gorzkość i poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo — rzodkiewki powinny być chrupiące.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojoną cebulę i dusz na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta, potem dodaj pokrojone udka.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli i przepieczenie mięsa w masle wzbogaca smak dania.
- *Pro tip:* Utrzymuj umiarkowaną temperaturę, by cebula nie spaliła się.

**Krok 3.** Odczep rzodkiewki, ułóż ją na wierzch ud z cebulą, przełóż całość do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 10 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie pozwala na połączenie smaków i lekkie zrumienienie.
- *Pro tip:* Użyj żaroodpornego naczynia lub patelni z rączką.

**Krok 4.** Włącz grilla i umieść naczynie na górnej szynie, aby górna warstwa lekko się zrumieniła.
- *Dlaczego:* Grill nadaje danie atrakcyjny wygląd i dodatkowy smak.
- *Pro tip:* Uważaj, by nie przypalić — proces trwa zwykle 2–3 minuty.

**Krok 5.** Przygotuj piersi z kurczaka, pokrojone lub całe, do pieczenia z dodatkiem cukini.
- *Dlaczego:* Piersi są lekkim źródłem białka i dobrze komponują się z warzywami.
- *Pro tip:* Możesz uprzednio zrumienić piersi na patelni dla głębszego smaku.

**Krok 6.** W garnku ugotuj rosół z kości, dodaj pokrojoną marchewkę, pietruszkę, skrzydełka i makaron.
- *Dlaczego:* Rosół to podstawa wielu dań i doskonale wykorzystuje resztki po kurze.
- *Pro tip:* Dodaj makaron na końcu, by nie rozpadł się podczas gotowania.

**Krok 7.** Podawaj udka z kurczaka razem z rzodkiewką jako pełne danie główne.
- *Dlaczego:* To połączenie daje bogaty smak i satysfakcję z posiłku.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę rosołu, by danie było soczystsze.

**Krok 8.** Serwuj pieczone piersi z kurczaka z zapiekaną cukinią jako alternatywne danie.
- *Dlaczego:* Cukinia po pieczeniu staje się miękka i smaczna, idealna z kurczakiem.
- *Pro tip:* Posyp pieczoną cukinię startym serem lub posiekaną natką pietruszki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych rzodkiewek zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych rzodkiewek. Po prostu dokładnie je umyj i pokrój. Gotuj tak samo długo.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy to danie można zamrozić?**

Tak, udka z rzodkiewką dobrze mrożą się. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku.

**Czy mogę zastąpić klarowane masło zwykłym masłem?**

Tak, ale uważaj — zwykłe masło szybciej się spala. Gotuj na niższej temperaturze.

**Jak sprawdzić, czy rzodkiewki są dobrze ugotowane?**

Powinny być miękkie, ale wciąż lekko chrupiące. Przetrwaj szpilką — jeśli łatwo wchodzi, są gotowe.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Nie, jeśli dodasz makaron do rosołu. Aby było bezglutenowe, pomij makaron lub użyj wersji bezglutenowej.