---
slug: twarozek-do-chleba-i-nie-tylko-typu-fromage
title: "Twarożek do chleba i nie tylko typu fromage"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "side_dish"]
---

# Twarożek do chleba i nie tylko typu fromage

Kremowy twarożek przyprawowy przygotowany w multicookerze typu Thermomix. Połączenie twarogu z masłem, ziołami i czosnkiem tworzy aromatyczną pastę idealną do pieczywa. Doskonały jako szybka przekąska lub dodatek do kanapek. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

## Składniki

- 400 g twaróg półtłusty
- 120 g masło miękkie
- 10 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta pieprz mielony
- 2 g czubryca zielona
- 8 g sól drobna
- 1 szczypta kminek mielony
- 3 ząbek czosnek (według uznania, można użyć 3-4 ząbki) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Włożyć czosnek do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 2 sekundy na obroty 8. Zgarnąć łopatką.
2. Dodać pozostałe składniki (twaróg, masło, oliwę, pieprz, czubrycę, sól, kminek) i zmiksować 30 sekund na obroty 5.
3. Założyć motylek i ucierać przez 1 minutę na obroty 4 do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Przełożyć gotowy twarożek do miseczki i podawać do pieczywa.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 3-4 ząbki czosnku i włóż do naczynia miksującego. Rozdrobnij przez 2 sekundy na obroty 8. Po zakończeniu zgarnij czosnek łopatką ze ścianek naczynia.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czosnku na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie jego aromatu w całej masie twarożkowej.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz delikatniejszy smak, użyj tylko 2 ząbki czosnku.

**Krok 2.** Dodaj 400g twarogu pokrojonego na kawałki, 120g miękkiego masła, 10ml oliwy z oliwek, szczyptę pieprzu, pół łyżeczki czubrycy, pół łyżki soli i szczyptę mielonego kminku. Zmiksuj wszystko przez 30 sekund na obroty 5.
- *Dlaczego:* Miksowanie na umiarkowanych obrotach pozwala na stopniowe połączenie składników bez nadmiernego napowietrzenia masy.
- *Pro tip:* Masło musi być miękkie w temperaturze pokojowej - wyjmij je z lodówki 30 minut wcześniej.

**Krok 3.** Załóż motylek i ucieraj masę przez 1 minutę na obroty 4, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję bez grudek.
- *Dlaczego:* Motylek zapewnia delikatne ucieranie, które nadaje twarożkowi kremową, jednolitą teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj łyżkę oliwy lub miękkiego masła.

**Krok 4.** Przełóż gotowy twarożek do czystej miseczki i przechowuj w lodówce do 5 dni. Podawaj schłodzony do świeżego pieczywa lub jako dodatek do kanapek.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się połączyć, a masa nabiera odpowiedniej konsystencji do smarowania.
- *Pro tip:* Wyjmij twarożek z lodówki 15 minut przed podaniem - będzie łatwiej się smarował.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ten twarożek bez Thermomix?**

Tak, można użyć blendera kielichowego lub miksera ręcznego z rozdrabniaczem. Czosnek należy najpierw drobno posiekać nożem.

**Jak długo można przechowywać twarożek?**

W lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 5 dni. Nie nadaje się do zamrażania.

**Czy można zmienić przyprawy?**

Tak, można dodać świeże zioła jak koperek czy szczypiorek, paprykę słodką lub suszone pomidory.

**Jaki twaróg wybrać?**

Najlepszy jest twaróg półtłusty ziarnisty lub gładki. Twaróg chudy może być za suchy, a tłusty za ciężki.

**Do czego jeszcze można podawać ten twarożek?**

Świetnie sprawdza się jako dip do warzyw, dodatek do pieczonych ziemniaków czy nadzienie do naleśników.

**Czy można zrobić wersję dietetyczną?**

Tak, można zastąpić masło olejem rzepakowym i zmniejszyć ilość soli. Będzie mniej kaloryczny, ale też mniej kremowy.