---
slug: twarozek-drugi-z-serii-twarozki-wszystkich-smakow-jajo-bajo
title: "Twarożek drugi z serii Twarożki Wszystkich Smaków Jajo-Bajo,"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["spread", "appetizer", "breakfast_dish"]
---

# Twarożek drugi z serii Twarożki Wszystkich Smaków Jajo-Bajo,

Kremowy twarożek z dodatkiem sera pleśniowego rokpol i orzechów włoskich to prosty, ale smaczny przekąsowy przysmak. Idealny na śniadanie lub jako dip na imprezę. Nie wymaga dodatkowego przyprawiania dzięki naturalnej słoności sera.

## Składniki

- 300 g kremowy twaróg (np. Toski)
- 150 g ser pleśniowy typu rokpol
- 1 pęczek orzechy włoskie (spora garść)

## Przygotowanie

1. Rozkrusz ser pleśniowy widelcem na niezbyt drobne kawałki, a orzechy drobno posiekaj nożem.
2. Połącz rozkruszony ser, posiekane orzechy i kremowy twaróg w misce.
3. Dobrze wymieszaj składniki, nie dopuszczaj do przesolenia – ser rokpol jest wystarczająco słony.
4. Podawaj jako posmak na pieczywo, najlepiej na śniadanie.
5. Do potrzeb dipu dodaj kilka łyżek jogurtu i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź ser pleśniowy i rozłóż go widelcem na kawałki wielkości ziaren kukurydzy. Orzechy włoskie pokrój nożem na drobne kostki, nie zmiel w blenderze, by nie stały się masłem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki sera i orzechów lepiej rozprowadzą smak w twarogu i dadzą przyjemną fakturę.
- *Pro tip:* Przed siekaniem orzechów przetrzyj je chwilę w dłoniach – łatwiej będzie usunąć skórkę i uzyskać czystszy smak.

**Krok 2.** W misce połącz rozkruszony ser pleśniowy, posiekane orzechy i kremowy twaróg. Zacznij mieszać od brzegów, delikatnie łącząc składniki.
- *Dlaczego:* Stopniowe mieszanie zapobiega przetarciu twarogu i zachowuje fakturę gotowego twarożku.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić powierzchni miski i lepiej kontrolować mieszanie.

**Krok 3.** Wymieszaj wszystko dokładnie, ale nie przesadzaj – gotowy twarożek powinien być jednolity, ale nie ciekły. Nie dodawaj soli, bo ser rokpol już ją zawiera.
- *Dlaczego:* Sól z sera pleśniowego wystarczy do wyważenia smaku, dodatkowa może uczynić danie zbyt słonym.
- *Pro tip:* Jeśli nie jesteś pewien, spróbuj małej porcji przed końcem mieszania i dopiero wtedy decyduj o dodatkach.

**Krok 4.** Przełóż twarożek do miseczki lub bezpośrednio podawaj z tostami, chlebem wiejskim lub bułkami.
- *Dlaczego:* Twarożek najlepiej smakuje na świeżo upieczonym pieczywie, które podkreśla jego kremowość.
- *Pro tip:* Na śniadanie świetnie komponuje się z plasterkami ogórków lub pomidora dla świeżości.

**Krok 5.** Jeśli chcesz zrobić dip, dodaj 4-6 łyżek naturalnego jogurtu (około 100 ml) i dokładnie wymieszaj do gładkości.
- *Dlaczego:* Jogurt rozcieńcza masę, nadając jej konsystencję idealną do mazania lub cokowania.
- *Pro tip:* Dla aromatu do dipu możesz dodać trochę posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast rokpolu użyć innego sera pleśniowego?**

Tak, można użyć podobnego sera pleśniowego, np. gorgonzoli, ale uwaga – smak będzie intensywniejszy. Rokpol ma łagodniejszy, słony posmak, więc ewentualnie zmniejsz ilość soli w przepisie.

**Jak długo można przechowywać ten twarożek?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni. Orzechy mogą się szybciej psuć, więc nie zaleca się dłuższego przechowywania.

**Czy można użyć orzechów zamiennych?**

Tak, zamiast orzechów włoskich możesz użyć orzechów nerkowca lub półmigdałów, ale smak będzie inny. Unikaj orzechów z puszki – lepiej użyć świeżych, surowych lub lekko podsmażonych.

**Czy ten twarożek jest odpowiedni dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że użyty ser pleśniowy nie zawiera żelatyny ani innych składników niemechanicznych pochodzenia zwierzęcego.

**Jak sprawić, by twarożek był bardziej kremowy?**

Możesz dodać odrobinę masła albo więcej kremowego twarogu. Dla wersji light – dodaj odrobinę naturalnego jogurtu bez tłuszczu.