---
slug: udka-kurczaka-z-air-fryera-z-majerankiem-i-czosnkiem
title: "Udka kurczaka z air fryera z majerankiem i czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Udka kurczaka z air fryera z majerankiem i czosnkiem

Szybkie i smaczne udka kurczaka upieczone w air fryerze z aromatyczną mieszanką majeranku, czosnku i słodkiej papryki. Idealne na codzienny obiad lub kolację.

## Składniki

- 4 szt udka kurczaka
- 22.5 ml olej rzepakowy lub oliwa
- 5 ml czosnek granulowany
- 5 ml majeranek suszony
- 5 ml papryka słodka
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Osusz dokładnie udka papierowym ręcznikiem.
2. Wymieszaj olej z przyprawami, solą i pieprzem.
3. Natrzyj dokładnie udka marynatą.
4. Ułóż mięso w koszu air fryera skórą do góry.
5. Piecz w 180°C przez 30-35 minut, w połowie czasu obróć udka.
6. Po upieczeniu odstaw na 5 minut przed podaniem.
7. Podaj z prostą sałatą z pomidorkami lub z warzywami z air fryera.
8. Zobacz inne przepisy z air fryera dla więcej inspiracji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź papierowy ręcznik i dokładnie osusz skórę udek kurczaka, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- *Dlaczego:* Sucha skóra lepiej się rumieni i chrupie w air fryerze.
- *Pro tip:* Nie pomijaj tego kroku — kluczem do chrupiącej skóry jest jej wysuszenie przed pieczeniem.

**Krok 2.** W misce wymieszaj olej, czosnek granulowany, majeranek, paprykę, sól i pieprz, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie przypraw z olejem zapewnia równomierne pokrycie mięsa aromatami.
- *Pro tip:* Użyj małej miski, by łatwiej było mieszać i namazywać marynatę na udka.

**Krok 3.** Równomiernie natrzyj każdą udkę przygotowaną marynatą, starając się wcierać ją zarówno w skórę, jak i w mięso.
- *Dlaczego:* Wcieranie marynaty głębiej wpływa na intensywniejszy smak gotowego dania.
- *Pro tip:* Nie bój się energicznie wcierać — im lepiej pokryjesz mięso, tym smaczniejsze będzie danie.

**Krok 4.** Ułóż udka w koszu air fryera pojedynczo, skórą skierowaną do góry, by nie stykały się ze sobą.
- *Dlaczego:* Wolne przestrzenie między udkami pozwalają gorącemu powietrzu swobodnie cyrkulować.
- *Pro tip:* Jeśli nie mieszczą się wszystkie naraz, piecz w partiach, by nie przegrzać i nie dusić mięsa.

**Krok 5.** Ustaw air fryera na 180°C i piecz 30–35 minut, po 15–17 minutach obróć udka na drugą stronę.
- *Dlaczego:* Obrót w połowie pieczenia zapewnia równomierne rumienienie i upieczenie mięsa.
- *Pro tip:* Użyj szczypiec, by bezpiecznie obrócić gorące udka, nie uszkadzając chrupiącej skórki.

**Krok 6.** Po upieczeniu wyjmij udka i odstaw na 5 minut, by soki rozprowadziły się w mięsie.
- *Dlaczego:* Postój po pieczeniu sprawia, że mięso jest soczystsze i nie wycieka po przekrojeniu.
- *Pro tip:* Przykryj lekko folią, by zachować ciepło, ale nie parzyło się dłużej.

**Krok 7.** Podawaj upieczone udka z dodatkiem świeżej sałatki z pomidorów lub upieczonych warzyw.
- *Dlaczego:* Świeże lub upieczone warzywa uzupełniają wartość odżywczą i balansują smak dania.
- *Pro tip:* Dodaj świeżą rukolę lub sałatę z oliwą i cytryną dla dodatkowego aromatu.

**Krok 8.** Zainspiruj się innymi przepisami z air fryera, np. kurczakiem z warzywami, kalafiorem z parmezanem lub frytkami z selera.
- *Dlaczego:* Air fryer to uniwersalne urządzenie, które świetnie nadaje się do wielu dań bez dodatkowego tłuszczu.
- *Pro tip:* Eksperymentuj z przyprawami i warzywami — szybko odkryjesz swoje ulubione kombinacje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 26.5 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.6 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego czosnku zamiast granulowanego?**

Tak, możesz użyć 2–3 ząbków świeżego czosnku, drobno posiekanych lub zmielonych. Smak będzie intensywniejszy i bardziej naturalny.

**Jak sprawdzić, czy udka są dobrze upieczone?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Mięso powinno się łatwo oddzielać od kości.

**Czy można zamrozić udka przed przygotowaniem?**

Tak, ale najpierw dobrze odmroź je w lodówce. Zimne udka mogą nie upiec się równomiernie w air fryerze.

**Dlaczego skóra nie wyszła chrupiąca?**

Prawdopodobnie udka nie były dobrze osuszone lub były za bardzo ułożone. Upewnij się, że skóra jest sucha i nie stykają się ze sobą.

**Czy można dodać warzywa do kosza z udkami?**

Tak, ale lepiej ułożyć je pod udka lub gotować osobno, by nie przegrzać mięsa. Warzywa potrzebują innego czasu gotowania.

**Jak przechowywać resztki?**

Schłodź i przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni. Można podgrzać w air fryerze, by przywrócić chrupkość skórki.