---
slug: udka-kurczaka-z-warzywami
title: "Udka kurczaka z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Udka kurczaka z warzywami

Udka kurczaka z warzywami to szybkie i smaczne danie, które przygotowuje się w jednym naczyniu. Idealne na codzienne obiady – połączenie mięsa i warzyw w idealnej harmonii. Wygląda uroczyście, a przygotowanie zabiera minimum czasu.

## Składniki

- 4 szt udka kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera składniki ułatwiające rumienienie)
- 200 g pieczarki
- 1 szt cukinia
- 150 g pomidorki cherry
- 100 g szpinak
- 1 szt cebula
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Udka umyj, osusz i obtocz w mieszance przyprawy Knorr i oleju. Warzywa umyj i pokrój: pieczarki na plasterki, cukinię na kółka, cebulę na półkoliste plasterki, pomidorki zostaw całe.
2. Na dno wysmarowanego naczynia zapiekanego ułóż szpinak, następnie warzywa, a na wierzch ułóż udka. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj udka kurczaka pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym – wilgoć przeszkadza w przysmażaniu. W misce wymieszaj przyprawę Knorr z olejem, a następnie obtocz w tej mieszance uda, aby były równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega rozpryskiwaniu tłuszczu i sprzyja lepszemu rumienieniu się powierzchni.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, odstaw udka do marynowania z przyprawą na 30 minut przed pieczeniem.

**Krok 2.** Ułóż szpinak na dnie wysmarowanego naczynia zapiekanego – będzie działał jak naturalna warstwa wilgoci. Na szpinaku ułóż pokrojone warzywa, a na wierzchu umieść udka. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut, aż mięso będzie miękkie i rumiane.
- *Dlaczego:* Szpinak uwalnia wodę podczas pieczenia, co chroni dno naczynia i dodaje wilgoci do dania.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy mięso jest gotowe, wbijając nożem w staw – jeśli płyn wypływający jest przezroczysty, danie jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić przyprawę Knorr domową mieszanką?**

Tak, można użyć mieszanki z papryki słodkiej, czosnku, cebuli, soli, pieprzu i tymianku. Smak będzie inny, ale również bardzo dobry.

**Czy danie można przygotować z udami bez skóry?**

Tak, ale mięso może wyschnąć. Wtedy warto dodać 50 ml wody do naczynia przed pieczeniem, by zachować wilgoć.

**Jak przechowywać resztki?**

Zachowane w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się papryka, bakłażan lub kalafior. Po prostu pokrój je na kawałki o podobnej wielkości.