---
slug: udka-z-kurczaka-w-orzechowym-sosie
title: "Udka z kurczaka w orzechowym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Udka z kurczaka w orzechowym sosie

Udka z kurczaka duszone w aromatycznym sosie orzechowym to szybkie i smaczne danie z nutą kuchni azjatyckiej. Warzywa i świeży imbir dodają świeżości, a fix Knorr nadaje charakterystyczny smak. Idealne na obiad z ryżem i sałatką.

## Składniki

- 4 szt udka z kurczaka
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera składniki orzechowe)
- 20 g świeży imbir (starty na tarce)
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 1 szt czerwona papryka (pokrojona w paseczki)
- 1 szt czerwona cebula (pokrojona w paski)
- 30 ml olej rzepakowy
- 100 ml woda

## Przygotowanie

1. Udka oprósz przyprawą do pikantnego kurczaka i podsmaż na oleju. Dodaj paprykę, cebulę i starty imbir.
2. Smaż kilka minut, zalej 100 ml wody i dusz pod przykryciem 15 minut, aż woda prawie odparuje.
3. Wymieszaj zawartość fixu z wodą według instrukcji i zalej mięso. Gotuj 3 minuty i podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Udka z kurczaka dokładnie oprósz przyprawą do pikantnego kurczaka Knorr. Na rozgrzanym oleju rzepakowym podsmaż je z obu stron na złoty kolor. Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę, czerwoną cebulę i starty imbir.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa z przyprawą zabezpiecza sok i nadaje smak, a warzywa zaczynają mięknąć.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju – wystarczy 30 ml, by nie przypalić składników.

**Krok 2.** Smaż wszystkie składniki razem przez 2–3 minuty, aby warzywa zaczęły wilgotnieć. Zalej 100 ml wody, przykryj i dusz na małym ogniu 15 minut, aż ciecz niemal całkowicie odparuje.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala mięsu wchłonąć smaki warzyw i przypraw, a woda zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Nie odrywaj przykrycia zbyt często – utrzymuje to wilgoć i równomierne gotowanie.

**Krok 3.** Zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wymieszaj zawartość fixu z wodą. Zalej tym sosiem kurczaka w garnku i gotuj przez 3 minuty, mieszając. Podawaj z ugotowanym ryżem.
- *Dlaczego:* Fix tworzy gęsty, aromatyczny sos, który pokrywa mięso i wzbogaca danie o smak orzechowy.
- *Pro tip:* Gotuj sos tylko 3 minuty – dłuższe gotowanie może spowodować rozpad struktury sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować sos z pasty sojowej, orzechów ziemnych, imbiru, czosnku i miodu. Mieszaj w proporcjach do smaku, by imitować smak orzechowy.

**Czy udka można zastąpić piersieniem z kurczaka?**

Tak, ale pamiętaj, że pierś gotuje się szybciej. Dusz ją krócej – około 10 minut – by nie wyschła.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek?**

Doskonałe są marchewka, brokuły lub cukinia. Można je podsmażyć lub dodać do sosu pod koniec gotowania.

**Czy danie jest ostre?**

Zależy to od zawartości fixa i przyprawy. Jeśli nie lubisz ostrości, wybierz łagodny fix lub zmniejsz ilość przyprawy.