---
slug: udka-z-kurczaka-w-sosie-grzybowym
title: "Udka z kurczaka w sosie grzybowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Udka z kurczaka w sosie grzybowym

Soczyste udka z kurczaka w kremowym sosie grzybowym to szybkie i smaczne danie dla całej rodziny. Sos przygotowany z fixa Knorr i śmietany nadaje potrawie bogaty aromat. Idealne na obiad z dodatkiem kaszy i warzyw.

## Składniki

- 4 szt udka z kurczaka bez kości
- 1 opakowanie fix kurczak w sosie pieczarkowym knorr
- 1 szt cebula
- 100 ml śmietana 18%
- 1 łyżka mąka pszenna (do oprószania mięsa)
- 200 g boczniaki
- 0 szt sól i pieprz do smaku (do smaku)
- 2 łyżki olej roślinny do smażenia (około 30 ml)

## Przygotowanie

1. Udka pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą, pieprzem i mąką, następnie obsmaż na patelni aż zarumienią się.
2. Cebulę i boczniaki pokrój w półplastry, podsmaż na tej samej patelni, dodaj usmażone mięso, a następnie zalej rozcieńczonym fixem Knorr i śmietaną.
3. Gotuj pod przykryciem ok. 5 minut, mieszając, aż mięso będzie miękkie. Podawaj z kaszą i warzywami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój udka na kawałki wielkości 4–5 cm, posól, popieprz i lekko oprósz mąką. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż zarumienią się.
- *Dlaczego:* Oprószanie mąką pomaga utrzymać wilgoć w mięsie i lepiej się rumieni.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło.

**Krok 2.** Cebulę pokrój w cienkie półplastry, grzyby w plasterki. Podsmaż je na tej samej patelni przez 3–4 minuty. Dodaj usmażone udka, wymieszaj fix z 200 ml wody i 100 ml śmietany, a następnie zalej całość.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw rozwija ich smak, a fix Knorr szybko tworzy aromatyczny sos.
- *Pro tip:* Mieszaj fix dokładnie, by nie tworzył grudek.

**Krok 3.** Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj przez około 5 minut, mieszając raz lub dwa razy. Sprawdź, czy mięso jest miękkie, i podawaj ciepłe.
- *Dlaczego:* Przykrycie patelni zatrzymuje parę, co przyspiesza mięknięcie mięsa.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć piersi z kurczaka zamiast udek?**

Tak, możesz zastąpić udka piersią, ale gotuj ją krócej – około 3–4 minuty – by nie wyschła.

**Jak zagęścić sos, jeśli jest za ciekły?**

Prowizorycznie możesz dodać łyżkę mąki wymieszaną z odrobiną zimnej wody i gotować przez 1–2 minuty.

**Czy da się przygotować danie bez fixa Knorr?**

Tak, możesz zastąpić fixa domowym sosem z pieczarek, bulionu i przypraw, choć smak będzie inny.

**Jakie dodatki najlepiej pasują do tej potrawy?**

Doskonale sprawdzą się kasza mannna, ziemniaki, ryż lub kluski. Do tego sałatka z ogórków lub kapusty.