---
slug: udka-z-kurczaka-z-air-fryera-z-papryka-i-cebula
title: "Udka z kurczaka z air fryera z papryką i cebulą"
servings: 2
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Udka z kurczaka z air fryera z papryką i cebulą

Szybki i smaczny przepis na udka z kurczaka z air fryera, pieczone z papryką i cebulą. Idealne danie obiadowe w mniej niż 40 minut.

## Składniki

- 3 szt udka z kurczaka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 15 ml olej
- 5 ml papryka słodka
- 0 szt czosnek granulowany (1/2 łyżeczki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)

## Przygotowanie

1. Udka natrzyj olejem, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
2. Włóż je do kosza air fryera skórą do dołu.
3. Piecz 15 minut w 180°C, następnie obróć.
4. Paprykę pokrój w paski, cebulę w piórka i dodaj do kosza.
5. Piecz kolejne 15–18 minut, aż kurczak będzie złocisty, a warzywa miękkie i przypieczone.
6. Dla chrupiącej skórki zwiększ temperaturę do 190°C na ostatnie 3–4 minuty.
7. Podawaj ciepłe z ulubionym dodatkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj w misce olej, paprykę słodką, czosnek granulowany, sól i pieprz, a następnie dokładnie natrzyj tym mieszaniną wszystkie strony udek.
- *Dlaczego:* To zapewnia równomierne przyprawienie i poprawia smak oraz kolor skórki.
- *Pro tip:* Pozostaw udko na 10 minut po natrzeniu, by lepiej wchłonęło przyprawy.

**Krok 2.** Ułóż udko w koszu air fryera skórą do dołu, by skórka mogła się lepiej opiekać i nie przylegała.
- *Dlaczego:* Pieczenie skórą do dołu zapobiega przyleganiu i pomaga w uzyskaniu chrupiącej skórki.
- *Pro tip:* Nie układaj udek zbyt blisko siebie – zapewnia to lepszą cyrkulację powietrza.

**Krok 3.** Ustaw air fryera na 180°C i piecz przez 15 minut, po czym ostrożnie obróć udko za pomocą szpatułki.
- *Dlaczego:* Obrót pozwala na równomierne upieczenie mięsa z obu stron.
- *Pro tip:* Użyj rękawicy kuchennej, by nie poparzyć się podczas obracania.

**Krok 4.** Paprykę pokrój w cienkie paski, cebulę w długie piórka i dodaj do kosza wokół udek.
- *Dlaczego:* Taka forma pokroju warzyw zapewnia szybkie i równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Możesz lekko posmarować warzywa olejem, by były bardziej aromatyczne i nie wyschły.

**Krok 5.** Kontynuuj pieczenie przez kolejne 15–18 minut, aż mięso będzie miękkie, a warzywa delikatnie przypieczone.
- *Dlaczego:* Warzywa gotują się szybciej niż mięso, dlatego dodaje się je później.
- *Pro tip:* Sprawdź mięso w najgrubszym miejscu – nie powinna z niego wyciekać różowa ciecz.

**Krok 6.** Zwiększ temperaturę do 190°C i piecz przez ostatnie 3–4 minuty, by skórka stała się chrupiąca.
- *Dlaczego:* Wyższa temperatura końcowo dopieka skórkę, nadając jej chrupiący efekt.
- *Pro tip:* Nie odchodź od air fryera – ostatnie minuty są kluczowe, by nie przypalić dania.

**Krok 7.** Wyjmij udko i warzywa, przełóż na talerz i podawaj od razu, najlepiej z ryżem lub ziemniakami.
- *Dlaczego:* Ciepłe danie ma najlepszą konsystencję i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Polej sokiem z dna kosza air fryera, by dodać dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się cukinia, bakłażan lub marchewka pokrojone w paski. Dodaj je razem z papryką i cebulą.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Wbij nożem w najgrubszą część uda – jeśli wycieka klarowny sok, mięso jest gotowe. Temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy można zamrozić udko przed przygotowaniem?**

Tak, ale przed natrzeniem przyprawami odmroź je w lodówce. Pełne rozmrożenie zapewnia równomierne pieczenie.

**Czy air fryer zastępuje piekarnik?**

Tak, air fryer działa szybciej i zużywa mniej energii, ale daje podobne efekty pieczenia z cyrkulacją gorącego powietrza.

**Jak czyścić kosz air fryera?**

Odczekaj, aż ochłonie, następnie umyj ciepłą wodą z mydłem. Do trudnych nalotów użyj gąbki do naczyń.