---
slug: udka-z-kurczaka-z-piekarnika-palce-lizac
title: "udka z kurczaka z piekarnika palce lizać :)"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# udka z kurczaka z piekarnika palce lizać :)

Soczyste udka z kurczaka marynowane w aromatycznej mieszance z miodem i ziołami, pieczone w piekarniku do perfekcji. Prosty, szybki przepis idealny na co dzień. Palce lizać!

## Składniki

- 4 szt udka z kurczaka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 15 ml miód
- 0 szt czosnek (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 120 ml olej z oliwek
- 2.5 ml ziola prowansalskie
- 1 szczypta pieprz
- 2.5 ml vege
- 1 szczypta słodka papryka
- 0 szt przyprawa do kurczaka (opcjonalnie, do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Udka umyj, natrzyj marynatą z oliwy, ziół, pieprzu, vege, słodkiej papryki i ewentualnej przyprawy do kurczaka. Odłóż do lodówki na pół godziny. Pokrój paprykę i cebulę.
2. Wyjmij udka z lodówki, dodaj pokrojoną paprykę i cebulę, polej miodem i piecz przykryte w 200°C przez 40–60 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj udka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. W misce wymieszaj 120 ml oliwy z oliwek, 2,5 ml ziół prowansalskich, szczyptę pieprzu, 2,5 ml vege, szczyptę słodkiej papryki oraz opcjonalnie odrobinę przyprawy do kurczaka. Nacierz tym mieszaniną wszystkie udka, a następnie odłóż je do naczynia żaroodpornego. Paprykę pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm, a cebulę w cienkie piórka.
- *Dlaczego:* Marynowanie poprawia smak i miękkość mięsa, a przygotowanie warzyw wcześniej oszczędza czas podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odłóż udka do lodówki na kilka godzin — smak będzie głębszy.

**Krok 2.** Wyjmij naczynie z udkami z lodówki. Rozłóż pokrojoną paprykę i cebulę wokół i pod udka. Delikatnie polej wszystko miodem, by pokrył mięso i warzywa. Zamknij naczynie folią aluminiową lub przykrywką i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piecz 40–60 minut, aż mięso będzie miękkie i złociste.
- *Dlaczego:* Miód nadaje delikatny słodki posmak i pomaga w tworzeniu rumianej skórki, a przykrycie zapobiega wysychaniu.
- *Pro tip:* Sprawdź mięso nożem — jeśli łatwo się oddziela od kości, jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 6.4 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piecć udka bez przykrycia?**

Tak, ale tylko ostatnie 10–15 minut, by uzyskać chrupiącą skórkę. Początkowo warto piec przykryte, by mięso nie wyschło.

**Jak sprawdzić, czy udka są gotowe?**

Włóż termometr do mięsa — temperatura powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też przeciąć najgrubsze udko — jeśli nie leci różowy sok, jest gotowe.

**Czy miód można zastąpić innym słodzikiem?**

Tak, można użyć syropu klonowego lub brązowego cukru, ale miód najlepiej komponuje się z pieczonym kurczakiem.

**Czy warto dodać czosnek?**

Tak, czosnek dodaje aromatu. Można dodać 2–3 ząbki pokrojone w plasterki lub zetrzeć na tarczy.