---
slug: udka-z-kurczaka-zapiekane-z-ziemniakami
title: "Udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami

Szybki i smaczny obiad z chrupiących udek z kurczaka i złotych ziemniaków. Idealny na co dzień – prosty w przygotowaniu i niskobudżetowy.

## Składniki

- 4 szt udka
- 1000 g ziemniaki
- 0 szt przyprawa do kurczaka (do smaku)
- 0 szt ulubione zioła (do smaku)
- 60 ml majonez
- 4 ząbek czosnek

## Przygotowanie

1. Udka posyp przyprawami, ułóż na posmarowanej olejem blaszce. Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki, ułóż wokół udek.
2. Czosnek rozdziel na ząbki, nie obieraj i rozłóż między ziemniakami.
3. Posmaruj udka majonezem, a całość ponownie posyp przyprawami.
4. Piec w piekarniku 180°C, aż udka zrumienią się, a ziemniaki będą miękkie i złociste.
5. Podaj z sezonową sałatką warzywną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Najpierw posyp udka przyprawami z obu stron. Następnie ułóż je na blaszce posmarowanej olejem. Obierz ziemniaki, pokrój na ćwiartki i ułóż wokół udek.
- *Dlaczego:* Równomierne posypanie przyprawami zapewnia smak, a odpowiednie ułożenie pozwala na jednolite pieczenie.
- *Pro tip:* Nie układaj ziemniaków zbyt gęsto – powinny mieć przestrzeń, by ładnie się zrumienić.

**Krok 2.** Rozłóż czosnek na ząbki, ale nie obieraj ich – zostaw w skórkach. Ułóż je między ziemniakami na blaszce.
- *Dlaczego:* Czosnek w skórce piecze się powoli, staje się słodszy i łatwiej się go wyjmuje po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz silniejszy smak czosnku, możesz przycisnąć ząbki nożem przed włożeniem do piekarnika.

**Krok 3.** Delikatnie posmaruj każde udko majonezem od góry, a następnie posyp całość dodatkową porcją przypraw.
- *Dlaczego:* Majonez tworzy chrupiącą koronkę i chroni mięso przed wyschnięciem podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj pędzelka kuchennego, by równomiernie rozprowadzić majonez bez rozrywania skórki.

**Krok 4.** Włącz piekarnik na 180°C. Wstaw blaszkę i piecz ok. 50–60 minut, aż mięso będzie miękkie i złociste.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura i czas zapewniają soczyste mięso i dobrze upieczone ziemniaki.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wtykając widelec w udko – jeśli łatwo wchodzi, danie jest gotowe.

**Krok 5.** Przygotuj prostą sałatkę z pomidorów, ogórków i rukoli, a następnie podaj z upieczonymi udkami i ziemniakami.
- *Dlaczego:* Świeża sałatka balansuje tłustość dania i dodaje odświeżający smak.
- *Pro tip:* Sałatkę lepiej przygotować tuż przed podaniem, by warzywa nie zmiękały.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 3.5 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć piekarnika grilla?**

Tak, ale tylko na ostatnich 10 minut, by nie przypalić majonezu. Pieczenie w trybie tradycyjnym daje lepsze efekty.

**Jak sprawdzić, czy udko jest gotowe?**

Wtłocz widelec lub nożyk w najgrubsze miejsce – jeśli płyn wypływający jest przezroczysty, a mięso się oddziela, jest gotowe.

**Czy ziemniaki można pokroić inaczej?**

Tak, można je pokroić na pół lub na ćwiartki – ważne, by kawałki były podobnej wielkości, by równo się upiekły.

**Czy da się to danie upiec w papierze aluminiowym?**

Tak, ale wtedy ziemniaki będą miękkie, a nie chrupiące. Papier chroni przed przypaleniem, ale ogranicza rumienienie.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – marchew, cebulę lub paprykę można dodać razem z ziemniakami. Pieką się podobnie długo.