---
slug: wafle-czekoladowe
title: "WAFLE CZEKOLADOWE"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cookies"]
---

# WAFLE CZEKOLADOWE

Wafle czekoladowe to tradycyjna polska słodycz przypominająca dzieciństwo. Cienkie wafle przekładane są kremem czekoladowym z masłem, kakao i cukrem pudrem. Po złożeniu całość zostaje dociskana dla lepszego połączenia warstw. Można je przechowywać kilka dni w chłodnym miejscu.

## Składniki

- 1 opakowanie wafle cienkie
- 250 g masło
- 8 g cukier waniliowy
- 300 g cukier puder
- 200 g kakao
- 125 g mleko w proszku
- 48 g powidła śliwkowe (lub dżem) *(opcjonalnie)*
- 8 g cukier wanilinowy (lub ekstrakt waniliowy)

## Przygotowanie

1. W dużej misce ucierać łyżką wszystkie składniki kremu do uzyskania jednolitej masy.
   - **Wskazówka:** Można użyć miksera dla szybszego efektu.
2. Wafle smarować dokładnie kremem i układać jeden na drugim.
3. Zawinąć w papier do pieczenia lub folię spożywczą.
4. Położyć między dwoma deskami i przycisnąć ciężarem na kilka godzin.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Masło wyjmij z lodówki 30 minut wcześniej, aby zmiękło. W dużej misce umieść 250g masła, 300g cukru pudru, 200g kakao, 125g mleka w proszku, 8g cukru waniliowego i opcjonalnie 48g powideł. Ucieraj energicznie łyżką przez 5-7 minut do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łatwiej się uciera i tworzy gładki krem bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest za twarde, możesz je przez chwilę podgrzać w mikrofalówce (10-15 sekund).

**Krok 2.** Weź jeden wafel i nałóż na niego około 2 łyżek kremu. Rozsmaruj równomiernie na całej powierzchni, pozostawiając około 0,5cm wolnego brzegu. Połóż kolejny wafel i delikatnie dociśnij. Powtarzaj aż wykorzystasz wszystkie wafle.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie kremu zapewnia jednakową grubość warstw i lepszy smak.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo kremu - będzie wyciekał po bokach podczas dociskania.

**Krok 3.** Całość owiń szczelnie w papier do pieczenia lub folię spożywczą, upewniając się, że wszystkie brzegi są dokładnie zamknięte.
- *Dlaczego:* Szczelne opakowanie zapobiega wysychaniu i pozwala kremowi równomiernie przesiąknąć wafle.
- *Pro tip:* Użyj podwójnej warstwy folii dla lepszej ochrony przed wysychaniem.

**Krok 4.** Połóż zapakowane wafle między dwie deski do krojenia lub tace, a na górę połóż ciężki przedmiot (np. książki, garnki) o wadze około 2-3 kg. Pozostaw w chłodnym miejscu na 4-6 godzin lub najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Dociskanie sprawia, że krem lepiej przylega do wafli i cała konstrukcja staje się zwarta.
- *Pro tip:* Im dłużej będą dociskane, tym lepiej krem przesiąknie wafle i będą łatwiejsze do krojenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 14.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać wafle czekoladowe?**

Wafle czekoladowe można przechowywać w lodówce do 5-7 dni, owinięte w folię spożywczą.

**Czy mogę zastąpić masło margaryną?**

Tak, można użyć margaryny, ale masło da lepszy smak i konsystencję kremu.

**Co robić jeśli krem jest za gęsty?**

Dodaj 1-2 łyżki mleka lub roztopionego masła i dobrze wymieszaj.

**Czy mogę dodać inne składniki do kremu?**

Tak, możesz dodać zmielone orzechy, wiórki kokosowe lub rodzynki dla urozmaicenia smaku.

**Dlaczego wafle trzeba dociskać?**

Dociskanie sprawia, że krem lepiej łączy się z waflami i całość staje się zwarta, łatwiejsza do krojenia.

**Jak najlepiej pokroić gotowe wafle?**

Użyj ostrego noża i rób pewne, zdecydowane ruchy. Można nóż lekko podgrzać w ciepłej wodzie.