---
slug: wafle-przekladane-masa-z-mleka-w-proszku
title: "Wafle przekładane masą z mleka w proszku"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert"]
---

# Wafle przekładane masą z mleka w proszku

Wafle przekładane słodką masą z mleka w proszku to idealna przekąska do herbaty lub kawy. Przepis jest prosty i szybki, a wynik smaczny i kremowy.

## Składniki

- 150 g cukier
- 200 g masło
- 50 g kakao 16% (proszek)
- 220 g mleko w proszku
- 170 g wafle tortowe

## Przygotowanie

1. Do garnka włóż masło, dodaj cukier i pół szklanki wody. Gotuj, aż masło się rozpuści.
2. Dodaj kakao, wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Następnie odstaw masę do ostygnięcia.
3. Do schłodzonej masy dodaj mleko w proszku i wymieszaj mikserem.
4. Przekładaj wafle masą i ułóż na spodzie drewnianej deski do krojenia.
5. Na wierzch połóż drugą deskę i schłodź w lodówce przez kilka godzin.
6. Pokrój wafle na porcje i podawaj po pełnym zmiękczeniu, najlepiej dzień później.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż masło, cukier i 125 ml wody do garnka. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie masła z cukrem i wodą tworzy podstawę kremu, który będzie lepki i łatwy do mieszania z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj garnka z grubym dnem, by mieszanina nie przypaliła się.

**Krok 2.** Dodaj kakao do roztopionej masy, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 5 minut, nie odchodź od garnka.
- *Dlaczego:* Gotowanie z kakao zagęszcza masę i wyczuwalnie wzbogaca jej smak, zapobiegając też zbyt dużemu nasyceniu po dodaniu mleka w proszku.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle drewnianą łyżką, by kakao nie osiadło na dnie i się nie spaliło.

**Krok 3.** Upewnij się, że masa jest całkowicie zimna, a następnie dodaj mleko w proszku i mieszaj mikserem na niskiej prędkości.
- *Dlaczego:* Zimna masa zapobiega skomleniu mleka w proszku, a mikser szybko i równomiernie miesza składniki w gładki krem.
- *Pro tip:* Dodawaj mleko w proszku stopniowo, by uniknąć grudek.

**Krok 4.** Na spód deski układaj wafle, przekładając je warstwami kremu, aż wszystkie będą zużyte.
- *Dlaczego:* Deska zapewnia równomierne naciskanie, dzięki czemu wafle równomiernie wchłoną krem i nie rozpadną się.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo kremu na raz — może wyciekać i psuć kształt warstw.

**Krok 5.** Po ułożeniu wszystkich wafli połóż drugą deskę na wierzchu i wciśnij delikatnie, by całość była ściśnięta.
- *Dlaczego:* Obciążenie zapobiega pęcherzom powietrza i pozwala kremowi równomiernie przesiąknąć wafle.
- *Pro tip:* Możesz dodać niewielki ciężar (np. książkę), by zwiększyć nacisk.

**Krok 6.** Po kilku godzinach w lodówce pokrój wafle na prostokątne lub kwadratowe kawałki nożem z długim ostrzem.
- *Dlaczego:* Zimno utwardza krem, a odpowiedni nóż zapewnia czyste cięcie bez kruszenia wafli.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem przetrzyj nóż pod gorącą wodą, by krem nie przywierał.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 28.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast mleka w proszku użyć mleka zagęszczonego?**

Tak, ale konsystencja masy będzie inna — bardziej płynna. Mleko w proszku daje lepszą teksturę i słodkość bez dodatkowej wilgoci.

**Jak długo można przechowywać te wafle?**

Wafle można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku. Dziel je tuż przed podaniem, by nie miękły zbyt mocno.

**Czy można przygotować wafle bez kakao?**

Tak, pomijając kakao otrzymasz białą wersję kremu. Można dodać wanilię lub cytrynowy sok dla smaku.

**Dlaczego wafle muszą stać dzień wcześniej?**

Czas pozwala kremowi przesiąknąć wafle, dzięki czemu stają się miękkie i jednorodne w konsystencji.

**Czy można zamrozić te wafle?**

Nie zalecamy zamrażania — po rozmrożeniu mogą stać się zbyt wilgotne i rozpaść się.