---
slug: walentynkowa-mozzarella
title: "Walentynkowa mozzarella"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Walentynkowa mozzarella

Delikatna przekąska z pomidorów, mozzarelli i świeżych ziół, idealna na Walentynki lub jako lekka przekąska w każdą porę roku. Sos z oliwy i przypraw nadaje danie wyraźny włoski charakter. Podawana z bagietką, robi niezapomniane wrażenie.

## Składniki

- 1 szt pomidory
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (klasyczny smak)
- 1 kostka ser mozzarella
- 45 ml woda (do rozcieńczenia sosu)
- 1 pęczek świeża bazylia
- 1 gałązka świeży tymianek do dekoracji *(opcjonalnie)*
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Z pomidorów usuń szypułki i natnij skórkę krzyżem. Sparz je wrzątkiem i obierz ze skórki.
2. Pokrój pomidory i mozzarellę w plastry. Z mozzarelli wytnij serca foremką.
3. Wymieszaj sos Knorr z oliwą i 3 łyżkami wody.
4. Układaj plastry pomidora i mozzarelli na przemian z listkami bazylii. Polej sosem i udekoruj ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Usuń szypułkę z pomidora nożem. Na spodzie zrób nacięcie krzyżem, aby łatwiej obierać skórkę po sparzeniu.
- *Dlaczego:* Nacięcie pomidora pozwala wrzątkowi szybciej przeniknąć pod skórkę, co ułatwia jej zdejmowanie.
- *Pro tip:* Nie trzymaj pomidorów w wrzątku dłużej niż 30 sekund, by nie ugotować miąższu.

**Krok 2.** Pokrój pomidory i mozzarellę na równe, cienkie plastry. Użyj foremki w kształcie serca, by nadać mozzarellom walentynkowy wygląd.
- *Dlaczego:* Równe plastry zapewniają stabilność przy układaniu warstw, a foremka nadaje przekąsce romantyczny wygląd.
- *Pro tip:* Foremkę możesz lekko posmarować oliwą, by ser łatwiej się z niej wysuwał.

**Krok 3.** W małym miseczku połącz sos Knorr, oliwę z oliwek i 45 ml wody. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu wodą i oliwą sprawia, że lepiej pokrywa składniki i nie jest zbyt intensywny.
- *Pro tip:* Mieszaj sokiem z szczypta octu balsamicznego dla głębszego smaku, jeśli lubisz.

**Krok 4.** Na talerzu układaj naprzemiennie plastry pomidora, mozzarelli i listki bazylii, tworząc małe piramidki. Polej sosem i posyp świeżym tymiankiem.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równy smak każdego kęsa, a dekoracja podkreśla estetykę dania.
- *Pro tip:* Nie polewaj dania zbyt wcześnie przed podaniem, by pomidory nie stawały się zbyt wilgotne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej ułożyć warstwy bez sosu i skropić go tuż przed podaniem, by pomidory nie zmieniły się w miazgę.

**Jakie zioła można zamiast tymianku?**

Świerżo miętę, rukolę lub drobno posiekaną natkę pietruszki można użyć jako alternatywę dla tymianku.

**Czy da się zrobić danie bez sosu Knorr?**

Tak, zamiast sosu Knorr możesz użyć mieszanki oliwy, octu balsamicznego, soli i pieprzu – to klasyczny dressing caprese.

**Czy mozzarella musi być w kształcie serc?**

Nie, to tylko dekoracyjny element. Możesz użyć zwykłych plasterków, zwłaszcza na co dzień.

**Jakie pieczywo pasuje do tej przekąski?**

Grillowana bagietka, chleb czosnkowy lub prosty biały chleb doskonale komponują się z tym danie.