---
slug: wariacja-na-temat-kurczaka-i-ryzu
title: "Wariacja na temat kurczaka i ryżu"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Wariacja na temat kurczaka i ryżu

Szybka i ekonomiczna potrawa z kurczakiem, ryżem brązowym i warzywami. Idealna na co dzień, z możliwością dowolnych modyfikacji według dostępnych składników.

## Składniki

- 2 opakowanie ryż brązowy (woreczki gotowe do ugotowania)
- 1 szt pierś z kurczaka
- 300 g warzywa mrożone (mieszanka do wyboru)
- 5 szt pieczarki
- 1 szt cebula
- 15 ml tłuszcz do smażenia (mieszanka masła i oliwy z oliwek)
- 0 szt zioła (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Drobno pokrój pieczarki i cebulę, podsmaż na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu.
2. Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka, dusz przez 10 minut, potem wlej warzywa mrożone. Po ugotowaniu wymieszaj z ryżem, dodaj zioła, sól i pieprz do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj ryż zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (zwykle 10–12 minut w osolonej wodzie). W międzyczasie drobno pokrój pieczarki i cebulę, a następnie podsmaż je na patelni na mieszance oliwy i masła, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Gotowanie ryżu z osobna zapobiega przewartaniu go w sosie, a podsmażenie warzyw podkreśla ich smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z tłuszczem – wystarczy 15 ml, by warzywa nie przypaliły się i smakowały lekko orzechowo.

**Krok 2.** Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka do patelni, smaż kilka minut, potem dusz pod przykryciem ok. 10 minut. Wprowadź warzywa mrożone, a gdy są miękkie, wymieszaj z ugotowanym ryżem i dopraw ziołami, solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Duszenie kurczaka sprawia, że mięso jest soczyste, a dodanie ryżu na końcu zapewnia odpowiednią konsystencję potrawy.
- *Pro tip:* Jeśli potrawa wydaje się za sucha, dodaj 2–3 łyżki bulionu (50–75 ml), by nie przesadzić z kalorycznością.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu białego zamiast brązowego?**

Tak, ryż biały również dobrze sprawdzi się w tym przepisie. Gotuje się szybciej, więc dostosuj czas gotowania zgodnie z opakowaniem.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej potrawy?**

Doskonale sprawdzą się zioła prowansalskie, bazylią, koperek, pietruszka i rozmaryn. Można je użyć świeże lub suszone, według uznania.

**Czy potrawę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją ugotować z góry i przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem lekko podgrzej z odrobiną wody lub bulionu.

**Czy da się zrobić to danie wegańskie?**

Tak, wystarczy pominąć mięso i masło, a zamiast kurczaka użyć tofuu lub białych fasolek. Tłuszcz zastąp czystą oliwą z oliwek.