---
slug: wariacja-na-temat-salatki-greckiej
title: "WARIACJA NA TEMAT SAŁATKI GRECKIEJ"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# WARIACJA NA TEMAT SAŁATKI GRECKIEJ

Świeża i kolorowa sałatka z sałaty lodowej, ogórków, pomidorów, oliwek i fetty z greckim vinaigrette. Idealna na ciepłe dni i szybkie obiady.

## Składniki

- 1 szt sałata lodowa
- 1 szt ogórek
- 1 garść oliwki czarne (można zastąpić zielonymi)
- 100 g ser feta (pokrojony w kostkę)
- 3 szt pomidory
- 45 ml oliwa z oliwek (można zastąpić innym olejem)
- 45 ml sok z cytryny
- 15 ml oregano (świeże lub suszone)
- 30 ml bazylia (świeża, koniecznie)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Sałatę lodową dokładnie wypłucz, odsącz i porwij rękami na mniejsze kawałki.
2. Pomidory sparz wrzątkiem, zdją skórkę i pokrój w ćwiartki lub ósemki.
3. Ogórek obrać ze skórki i pokroić w niezbyt grube półksiężyce.
4. Oliwki odsącz z zalewy i dodaj całe lub przekrojone na pół.
5. Wszystkie warzywa przełóż do dużej salaterki.
6. Wymieszaj składniki sosu trzepaczką lub mikserem i odstaw do lodówki na 10–15 minut.
7. Wymieszaj dokładnie sałatkę z przygotowanym sosem tuż przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz sałatę lodową pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości. Delikatnie potrzyj liście, aby je rozdzielić na mniejsze, łatwe do jedzenia kawałki.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa brud i potencjalne zanieczyszczenia, a rozedranie ręczne daje naturalny, rustyczny wygląd.
- *Pro tip:* Nie kroj sałaty nożem – może się brązowieć i tracić świeżość.

**Krok 2.** Zrzuć pomidory wrzątkiem na 30 sekund, następnie ochładź w zimnej wodzie – skórka łatwo się zdejmie. Pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia obieranie, a mniejsze kawałki lepiej mieszają się z sałatką.
- *Pro tip:* Użyj noża o cienkim ostrzu, by nie zmiażdżyć miąższu pomidora.

**Krok 3.** Obierz ogórek z cienkiej skórki, szczególnie jeśli nie jest ekologiczny. Pokrój go w półksiężyce grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Grube kawałki mogą być mniej przyjemne w jedzeniu, a cienka skórka często zawiera pestycydy.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest młody i ekologiczny, można zostawić skórkę dla dodatkowego crunchu.

**Krok 4.** Odsącz oliwki z zalewy, przepłucz je lekko zimną wodą, jeśli są bardzo słone, i dodaj całe lub przekrojone na pół.
- *Dlaczego:* Usuwa nadmiar soli i poprawia smak, a przekrojenie ułatwia mieszanie z sosem.
- *Pro tip:* Zachowaj kilka oliwek do dekoracji sałatki przed podaniem.

**Krok 5.** Złóż wszystkie przygotowane warzywa do dużej miski, najlepiej ceramicznej lub szklanej, by nie wpływała na smak.
- *Dlaczego:* Duża misa pozwala na łatwe mieszanie bez rozsypywania składników.
- *Pro tip:* Nie dodawaj sera ani sosu od razu – sałatka może zmięknąć.

**Krok 6.** W małej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, oregano, bazylia, sól i pieprz. Możesz użyć miksera ręcznego lub trzepaczki do jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Emulsja sosu zapewnia równomierne pokrycie składników i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Chłodzenie sosu pozwala aromatom się połączyć – nie mieszaj go z sałatką od razu.

**Krok 7.** Wlej schłodzony sos do sałatki i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Mieszanie tuż przed podaniem zachowuje chrupkość warzyw i świeżość sera.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę natychmiast, najlepiej schłodzoną, z dodatkowym pieczywem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć z sosem tuż przed podaniem. W przeciwnym razie sałatka może zaczynać cieknąć i tracić chrupkość.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać czerwoną cebulę, paprykę lub awokado dla dodatkowego smaku i konsystencji. Unikaj jednak warzyw zbyt wilgotnych, by nie rozcieńczyć sosu.

**Czy sos można przechowywać?**

Tak, sos można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni. Delikatnie wstrząśnij przed użyciem, ponieważ może się rozwarstwić.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta. Można ją zrobić wegańską, zastępując fetę wegańskim serem lub odmówić z niego zupełnie.

**Dlaczego warto dodawać świeżą bazylie?**

Świeża bazylia nadaje sałatce intensywny, słodkawy i lekko pieprzny aromat, którego nie da się zastąpić suszonym ziołem.