---
slug: wariant-ciasto-marchewkowe-blyskawiczne-z-orzechami
title: "Wariant Ciasto marchewkowe - BŁYSKAWICZNE z orzechami!!!"
servings: 12
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Wariant Ciasto marchewkowe - BŁYSKAWICZNE z orzechami!!!

Szybkie ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi, które można przygotować w bardzo krótkim czasie. Marchewka nadaje ciastu wilgotność i delikatny słodki smak, a orzechy dodają chrupkości. Idealne na domowe spotkania i jako deser do kawy.

## Składniki

- 270 g marchewka (obrana i pokrojona na kawałki)
- 4 szt jaja
- 210 ml olej roślinny
- 340 g mąka pszenna
- 440 g cukier
- 20 g proszek do pieczenia
- 100 g orzechy włoskie (łuskane)
- 15 g cynamon
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Orzechy włoskie umieść w naczyniu miksującego i rozdrobnij przez 10 sekund. Przełóż do osobnego naczynia.
2. Marchewki umieść w naczyniu i rozdrobnij przez 6 sekund.
3. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj przez 30-40 sekund, stopniowo zwiększając obroty.
4. Przelej ciasto do wysmarowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 45-50 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Orzechy włoskie umieść w naczyniu robota kuchennego i rozdrobnij przez dokładnie 10 sekund na średnich obrotach. Przełóż do osobnej miski.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie orzechów na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie w cieście i uniknięcie nadmiernego zmielenia z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj orzechów zbyt długo - mają zachować lekką chrupkość w gotowym cieście.

**Krok 2.** Obrane marchewki pokrój na mniejsze kawałki i umieść w naczyniu robota. Rozdrobnij przez dokładnie 6 sekund na średnich obrotach, aby otrzymać drobne kawałeczki.
- *Dlaczego:* Krótkie rozdrobnienie marchewki zapewnia równomierne rozprowadzenie w cieście bez tworzenia puree, co daje lepszą teksturę.
- *Pro tip:* Marchewki powinny być rozdrobnione na drobne kawałeczki, ale nie w masę - to da ciastu charakterystyczną teksturę.

**Krok 3.** Do rozdrobnionych marchewek dodaj jaja, olej, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Mieszaj przez 30-40 sekund, stopniowo zwiększając obroty z 3 do 7.
- *Dlaczego:* Stopniowe zwiększanie obrotów zapewnia równomierne wymieszanie bez nadmiernego ubijania ciasta, co mogłoby je utwardzić.
- *Pro tip:* Zatrzymaj miksowanie, gdy składniki są równomiernie połączone - zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde.

**Krok 4.** Wysmaruj formę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 45-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- *Dlaczego:* Wysmażenie formy zapobiega przyklejaniu się ciasta, a test patyczkiem gwarantuje prawidłowe wypieczenie.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut pieczenia - ciasto może opaść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 13.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 165 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić orzechy włoskie innymi orzechami?**

Tak, możesz użyć orzechów laskowych, migdałów lub orzechów pekan. Zachowaj taką samą ilość.

**Jak długo przechowywać ciasto marchewkowe?**

Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, możesz zmniejszyć ilość cukru do 350g, ale ciasto będzie mniej słodkie i może być nieco bardziej suche.

**Co zrobić, jeśli nie mam robota kuchennego?**

Marchewki możesz zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a orzechy posiekać nożem. Składniki wymieszaj trzepaczką lub mikserem.

**Czy mogę dodać lukier do ciasta?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzi się lukier z serka mascarpone z cukrem pudrem lub prosty lukier cytrynowy.

**Dlaczego ciasto jest zbyt suche?**

Prawdopodobnie za długo je piekłeś lub dodałeś za mało oleju. Sprawdzaj gotowość patyczkiem po 45 minutach.