---
slug: wariant-ciasto-marchewkowe-blyskawiczne
title: "Wariant Ciasto marchewkowe - BŁYSKAWICZNE!!!"
servings: 8
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Wariant Ciasto marchewkowe - BŁYSKAWICZNE!!!

Szybkie ciasto marchewkowe przygotowane z wykorzystaniem rozdrabniania marchewek w urządzeniu kuchennym. Wilgotne ciasto o delikatnym smaku cynamonowym, wzbogacone orzechami. Idealne jako deser lub przekąska do kawy.

## Składniki

- 5 g cynamon mielony
- 1 szczypta sól
- 5 g soda oczyszczona
- 10 g proszek do pieczenia
- 250 g cukier
- 340 g mąka pszenna
- 150 ml olej roślinny
- 4 szt jajka
- 320 g marchewki
- 80 g orzechy mieszane *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Marchewki obrane pokrój na mniejsze kawałki i umieść w Thermomix. Rozdrobnij przez 6 sekund.
   - **Wskazówka:** Marchewki nie muszą być idealnie rozdrobnione - małe kawałeczki dodają tekstury.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki: mąkę, cukier, olej, jajka, cynamon, sól, sodę i proszek do pieczenia.
3. Mieszaj przez 30-40 sekund, stopniowo zwiększając obroty do pozycji 7, aż składniki się połączą.
4. Przełóż ciasto do wysmarowanej i wysypanej mąką formy. Piecz w 180°C przez 40-50 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Obierz 320g marchewek i pokrój na kawałki wielkości 2-3 cm. Umieść w naczyniu Thermomix i rozdrobnij przez dokładnie 6 sekund na maksymalnych obrotach.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie marchewek na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie w cieście i odpowiednią wilgotność.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj marchewek za długo - małe kawałeczki dodają przyjemnej tekstury ciasta.

**Krok 2.** Do rozdrobnionych marchewek dodaj wszystkie składniki suche: 340g mąki pszennej, 250g cukru, 5g cynamonu mielonego, szczyptę soli, 5g sody oczyszczonej i 10g proszku do pieczenia.
- *Dlaczego:* Dodanie wszystkich składników naraz w Thermomix pozwala na szybkie i równomierne wymieszanie bez ryzyka przemieszania ciasta.
- *Pro tip:* Przed dodaniem sprawdź czy soda i proszek do pieczenia nie są zbrylone - przesiej je jeśli trzeba.

**Krok 3.** Dodaj 150ml oleju roślinnego i 4 jajka w temperaturze pokojowej. Mieszaj przez 30-40 sekund, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo zwiększając do pozycji 7, aż powstanie jednolite ciasto.
- *Dlaczego:* Stopniowe zwiększanie obrotów zapobiega rozpryskiwaniu się składników i zapewnia równomierne wymieszanie bez nadmiernego rozwoju glutenu.
- *Pro tip:* Jajka w temperaturze pokojowej łączą się lepiej z pozostałymi składnikami - wyjmij je z lodówki 30 minut wcześniej.

**Krok 4.** Formę 23x23 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 40-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- *Dlaczego:* Właściwe przygotowanie formy zapobiega przyklejaniu ciasta, a test patyczkiem gwarantuje odpowiednie wypieczenie.
- *Pro tip:* Ciasto marchewkowe jest gotowe gdy lekko się odsuwa od ścianek formy i sprężyście wraca do kształtu po naciśnięciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 11.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, można zastąpić olej roztopionem masłem w proporcji 1:1, ale ciasto będzie mniej wilgotne.

**Jak długo można przechowywać ciasto marchewkowe?**

W lodówce pod przykryciem do 5 dni, w temperaturze pokojowej 2-3 dni.

**Czy można dodać lukier do tego ciasta?**

Tak, idealnie pasuje lukier z serka mascarpone lub cream cheese z cukrem pudrem.

**Co zrobić jeśli nie mam Thermomix?**

Marchewki zetrzeć na tarce lub rozdrobnić w blenderze, pozostałe składniki wymieszać mikserem.

**Czy można zamrozić gotowe ciasto?**

Tak, pokrojone ciasto można zamrozić do 3 miesięcy, rozmrozić w lodówce.

**Dlaczego ciasto opada po wyciągnięciu?**

Najczęściej przez otwarcie piekarnika zbyt wcześnie lub zbyt dużo proszku do pieczenia.