---
slug: wariant-kompot-z-jablek
title: "Wariant Kompot z jabłek"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Wariant Kompot z jabłek

Tradycyjny kompot z jabłek to aromatyczny napój o delikatnym smaku i pięknym kolorze. Jabłka gotowane ze skórką w aromatycznej wodzie z dodatkiem goździków i limonki tworzą orzeźwiający napój. Galaretka agrestowa nadaje kompotowi subtelną kwasowość i gęstszą konsystencję. Idealny jako ciepły napój w chłodne dni lub orzeźwiający drink po schłodzeniu.

## Składniki

- 3 szt jabłka (ze skórką, pokrojone w ćwiartki)
- 1500 ml woda
- 35 g cukier
- 16 g cukier waniliowy
- 1 szczypta sól
- 2 szt goździki
- 1 szt limonka (ze skórką, przekrojona na połówki)
- 35 g galaretka agrestowa (może być dowolny smak) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jabłka umyć, pokroić ze skórką na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne.
   - **Wskazówka:** Pozostawienie skórki wzbogaca kompot w pektyny i nadaje mu piękny kolor.
2. Do garnka wlać wodę, dodać cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i goździki.
   - **Wskazówka:** Sól podkreśla naturalną słodycz owoców i równoważy smak.
3. Dodać pokrojone jabłka, limonkę przekrojoną na połówki i galaretką agrestową.
   - **Wskazówka:** Galaretka nadaje kompotowi delikatnie gęstszą konsystencję i dodatkowy smak.
4. Gotować na średnim ogniu przez 18-19 minut, mieszając od czasu do czasu.
   - **Wskazówka:** Nie gotuj zbyt długo - jabłka powinny zachować kształt, a nie rozpaść się na miazgę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jabłka dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Pokroić każde jabłko na 4 równe części, usuwając gniazda nasienne. Nie obierać ze skórki.
- *Dlaczego:* Skórka zawiera pektyny naturalne, które nadają kompotowi lepszą konsystencję i więcej witamin.
- *Pro tip:* Wybieraj jabłka o różnym stopniu dojrzałości - twarde będą trzymać kształt, a miększe dadą słodycz.

**Krok 2.** Do średniego garnka (pojemność min. 2l) wlać 1,5 litra zimnej wody. Dodać 35g cukru, 16g cukru waniliowego, szczyptę soli i 2 goździki.
- *Dlaczego:* Rozpoczynanie od zimnej wody pozwala składnikom równomiernie się rozpuścić i połączyć smaki.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz cukru waniliowego, zastąp go łaską wanilii lub ekstraktem waniliowym (1/2 łyżeczki).

**Krok 3.** Limonkę umyć, przekroić na połówki i dodać do garnka wraz z pokrojonymi jabłkami i 35g galaretki agrestowej.
- *Dlaczego:* Limonka dodaje świeżości i kwasowości, która równoważe słodycz i zapobiega ciemnieniu jabłek.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić galaretką agrestową dowolną inną - wiśniową, porzeczkową lub truskawkową.

**Krok 4.** Garnek postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 18-19 minut, delikatnie mieszając co 5 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na średnim ogniu pozwala jabłkom równomiernie się ugotować bez rozpadania się.
- *Pro tip:* Kompot jest gotowy, gdy jabłka są miękkie, ale nadal trzymają kształt. Podawaj ciepły lub schłodzony.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 65 kcal |
| Białko | 0.3 g |
| Węglowodany | 16.5 g |
| Cukry | 15.8 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych owoców zamiast jabłek?**

Tak, można zastąpić gruszkami, śliwkami lub mieszanką owoców sezonowych. Czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od twardości owoców.

**Jak długo można przechowywać kompot?**

Kompot przechowuje się w lodówce do 4-5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można go podgrzać lub podawać schłodzony.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, ilość cukru można regulować według własnych preferencji. Pamiętaj, że jabłka mają naturalną słodycz, którą podkreśla dodatek soli.

**Co zrobić, jeśli kompot jest za słodki?**

Dodaj więcej soku z limonki lub cytryny, aby zrównoważyć słodycz kwasowością. Można też rozcieńczyć przegotowaną wodą.

**Czy galaretka jest konieczna?**

Galaretka nie jest konieczna, ale nadaje kompotowi ciekawszy smak i delikatnie gęstszą konsystencję. Można ją pominąć lub zastąpić miodem.

**Dlaczego dodaje się sól do kompotu?**

Szczypta soli podkreśla naturalną słodycz owoców i równoważe smak całego napoju, podobnie jak w deserach.