---
slug: wariant-losos-z-ziemniakami-cukinia-i-papryka-paula
title: "Wariant łosoś z ziemniakami cukinią i papryką paula"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Wariant łosoś z ziemniakami cukinią i papryką paula

Łosoś gotowany na parze z ziemniakami, cukinią i papryką to zdrowy i szybki obiad przygotowany w urządzeniu Thermomix. Wszystkie składniki gotują się jednocześnie, zachowując swoje wartości odżywcze i naturalny smak. Danie jest gotowe w zaledwie 8 minut i stanowi pełnowartościowy posiłek bogaty w białko i warzywa.

## Składniki

- 500 ml woda
- 300 g ziemniaki (pokrojone na kawałki 2-3 cm)
- 1 szczypta sól
- 170 g filet z łososia (świeży, bez skóry)
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 szczypta rozmaryn suszony
- 120 g cukinia (pokrojona na kawałki)
- 120 g papryka różnokolorowa (bez gniazd nasiennych)
- 10 g oliwa z oliwek extra virgin

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek parowar, dodać pokrojone ziemniaki i oprószyć solą.
   - **Wskazówka:** Ziemniaki kroj równomiernie, aby gotowały się jednakowo.
2. Filet z łososia oprószyć pieprzem i rozmarynem, położyć na ziemniakach w koszyczku.
   - **Wskazówka:** Usuń wszystkie ości z fileta przed gotowaniem.
3. Dodać pokrojoną cukinię i papryką do koszyczka, dusić 8 min/120°C/obr. 1.
   - **Wskazówka:** Warzywa dodaj w ostatniej kolejności, żeby zachować ich teksturę.
4. Po zakończeniu gotowania składniki zgarnąć łyżką ze ścianek, polać oliwą i podawać od razu.
   - **Wskazówka:** Sprawdź, czy łosoś łatwo się rozdziela widelcem - oznacza to, że jest gotowy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego wlać 500ml wody. Włożyć koszyczek parowar, dodać ziemniaki pokrojone na kawałki 2-3 cm i oprószyć 1 szczyptą soli.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje więcej składników odżywczych niż tradycyjne gotowanie w wodzie.
- *Pro tip:* Ziemniaki kroj równomiernie, aby wszystkie kawałki były gotowe w tym samym czasie.

**Krok 2.** Filet z łososia (170g) oprószyć szczyptą pieprzu czarnego i suszonego rozmarynu. Położyć na ziemniakach w koszyczku parowar.
- *Dlaczego:* Przyprawy dodane przed gotowaniem lepiej wnikną w mięso ryby i nadadzą intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Przed gotowaniem sprawdź filet pod światło - usuń wszystkie widoczne ości.

**Krok 3.** Cukinię i papryką pokroić na kawałki podobnej wielkości do ziemniaków. Dodać do koszyczka i gotować na parze 8 minut w temperaturze 120°C przy 1 obrocie.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają jednoczesne ugotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Warzywa dodawaj na końca, aby zachować ich lekko chrupiącą teksturę.

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania sprawdź gotowość łososia (powinien łatwo się rozdzielać widelcem). Składniki przełóż na talerze, polej oliwą extra virgin (10g) i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Łosoś podany od razu po ugotowaniu ma najlepszą teksturę i smak.
- *Pro tip:* Jeśli łosoś nie jest jeszcze gotowy, przedłuż gotowanie o 2-3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić łososia inną rybą?**

Tak, możesz użyć dorsza, pstrąga lub halibuta. Dostosuj czas gotowania do grubości fileta.

**Jak sprawdzić, czy łosoś jest ugotowany?**

Gotowy łosoś łatwo się rozdziela widelcem i ma nieprzeźroczysty, różowy kolor w środku.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, sprawdzą się brokuły, marchew, cukinia żółta czy pomidorki koktajlowe.

**Co zrobić, jeśli nie mam Thermomix?**

Użyj tradycyjnego garnka z wkładem do gotowania na parze lub parowarnicy elektrycznej.

**Jak przechowywać resztki?**

Schłodź w lodówce do 2 dni. Rozgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną oliwy.

**Czy można przygotować więcej porcji na raz?**

Tak, po podwojeniu składników wydłuż czas gotowania o 2-3 minuty.