---
slug: wariant-napoj-z-rabarbaru-ala-kompot-z-jablkiem-i-mieta
title: "Wariant Napój z rabarbaru - \"ala kompot\" z jabłkiem i miętą"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Wariant Napój z rabarbaru - "ala kompot" z jabłkiem i miętą

Orzeźwiający napój z rabarbaru z dodatkiem jabłka i mięty. Kompot o delikatnie kwaśnym smaku, idealny na ciepłe dni. Przygotowywany z użyciem urządzenia typu Thermomix dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.

## Składniki

- 10 g liście mięty (umyte)
- 500 g rabarbar (umyty, nie obierany, pokrojony na kawałki)
- 1000 ml woda (około)
- 130 g cukier (lub mniej)
- 1 szt jabłko (umyte, pokrojone na ćwiartki, nie trzeba usuwać gniazd nasiennych)

## Przygotowanie

1. Przygotowany rabarbar umieścić w naczyniu urządzenia i zmiksować 10 s/obr. 6.
2. Gotować 10 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać cukier, jabłko i liście mięty. Gotować dalej według potrzeb.
4. Przelać do słoików lub butelek, ostudzić przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj rabarbar pod zimną wodą, nie obieraj go. Pokrój na kawałki długości około 2-3 cm. Umieść w naczyniu urządzenia typu Thermomix i zmiksuj przez 10 sekund na obrocie 6.
- *Dlaczego:* Miksowanie rabarbaru pozwala uwolnić sok i aromaty, co wpływa na intensywność smaku napoju.
- *Pro tip:* Im drobniej pokroisz rabarbar, tym szybciej odda swój sok podczas gotowania.

**Krok 2.** Gotuj rabarbar przez 10 minut w temperaturze 100°C na obrocie 1. Urządzenie automatycznie utrzyma odpowiednią temperaturę i obroty.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie w niskiej temperaturze pozwala wyekstrahować maksimum smaku z rabarbaru bez jego rozgotowania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz urządzenia typu Thermomix, gotuj na małym ogniu w garnku z grubym dnem, często mieszając.

**Krok 3.** Dodaj 130g cukru (lub mniej według gustu), pokrojone na ćwiartki jabłko oraz 10g umytych liści mięty. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut w temperaturze 100°C.
- *Dlaczego:* Jabłko dodaje słodyczy i łagodzi kwaśny smak rabarbaru, a mięta nadaje orzeźwiający aromat.
- *Pro tip:* Spróbuj napoju przed dodaniem pełnej ilości cukru - rabarbar bywa różnie kwaśny w zależności od odmiany.

**Krok 4.** Gotowy napój przecedź przez sito lub zostaw z kawałkami. Przelej do czystych słoików lub butelek. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie schłódź w lodówce przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schładzanie pozwala smakom się połączyć i nadaje napojowi orzeźwiający charakter.
- *Pro tip:* Napój można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Przed podaniem dobrze wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 0.3 g |
| Węglowodany | 11.2 g |
| Cukry | 9.8 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować napój bez urządzenia typu Thermomix?**

Tak, gotuj składniki w garnku na małym ogniu, mieszając regularnie. Czas gotowania może się wydłużyć do 15-20 minut.

**Jak długo można przechowywać napój?**

W lodówce napój zachowa świeżość przez 3-4 dni. Przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

**Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć miodu, syropu klonowego lub ksylitolu. Dostosuj ilość według własnych preferencji smakowych.

**Co zrobić, jeśli napój jest za kwaśny?**

Dodaj więcej cukru lub miodu stopniowo, degustując po każdym dodatku. Możesz też dodać więcej jabłka.

**Czy napój można podawać gorący?**

Tak, napój świetnie smakuje również na gorąco jako rozgrzewający kompot, szczególnie w chłodniejsze dni.

**Jakie inne owoce mogę dodać do napoju?**

Dobrze sprawdzą się truskawki, maliny lub gruszki. Dodawaj je w ostatnich minutach gotowania, aby zachować strukturę.