---
slug: wariant-nutella-ii
title: "Wariant nutella II"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Wariant nutella II

Domowy krem czekoladowo-orzechowy przygotowany z orzechów laskowych, czekolady i mleka. Idealny do smarowania pieczywa lub jako dodatek do deserów. Krem ma gładką konsystencję i intensywny smak czekolady z orzechami.

## Składniki

- 90 g cukier puder
- 60 szt orzechy laskowe, bez skórki
- 100 ml mleko
- 100 g czekolada
- 70 g masło

## Przygotowanie

1. Do naczynia wsypać cukier puder i orzechy, rozdrobnić 15 sekund na wysokich obrotach.
2. Dodać połamaną czekoladę i rozdrobnić 15 sekund na wysokich obrotach.
3. Dodać masło i mleko, ucierać 4 minuty w temperaturze 50°C na wysokich obrotach.
4. Przełożyć do słoiczków i odstawić do ostudzenia. Zamknąć i przechowywać w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia Thermomix wsypać 90g cukru pudru i 60 orzechów laskowych bez skórki. Rozdrobnić przez 15 sekund na wysokich obrotach (prędkość 9-10).
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie orzechów na początku zapewnia równomierną konsystencję kremu i pozwala na uwolnienie olejków orzechowych.
- *Pro tip:* Jeśli orzechy są zbyt twarde, można je wcześniej lekko podgrzać w piekarniku przez 2-3 minuty w temperaturze 150°C.

**Krok 2.** Dodać 100g połamanej czekolady (najlepiej deserowej lub mlecznej) i rozdrobnić przez 15 sekund na wysokich obrotach (prędkość 9-10).
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czekolady razem z orzechami zapewnia jednorodną bazę dla kremu i lepsze połączenie składników.
- *Pro tip:* Użyj czekolady dobrej jakości - im lepsza czekolada, tym bardziej aromatyczny krem.

**Krok 3.** Dodać 70g miękkiego masła i 100ml mleka. Ucierać przez 4 minuty w temperaturze 50°C na wysokich obrotach z funkcją miksowania.
- *Dlaczego:* Delikatne podgrzewanie pozwala na stopienie masła i czekolady, tworząc gładką, jednorodną konsystencję kremu.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - jeśli jest zimne, można je wcześniej pokroić na kawałki dla łatwiejszego miksowania.

**Krok 4.** Gotowy krem przełożyć do czystych, suchych słoiczków szklanych. Odstawić do całkowitego ostudzenia (około 30 minut), następnie zamknąć szczelnie i przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
- *Dlaczego:* Ostudzenie przed zamknięciem zapobiega kondensacji pary wodnej w słoiczku, co mogłoby skrócić trwałość kremu.
- *Pro tip:* Krem można również zamrozić w małych porcjach - rozmrożony zachowuje swoją konsystencję i smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 720 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 55 g |
| Tłuszcze | 52 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić orzechy laskowe innymi orzechami?**

Tak, można użyć migdałów, orzechów włoskich lub pistacji, ale smak będzie inny niż klasycznego kremu czekoladowo-orzechowego.

**Jak długo można przechowywać domowy krem czekoladowo-orzechowy?**

W lodówce w szczelnie zamkniętym słoiczku krem zachowuje świeżość do 2 tygodni, można go również zamrozić na 3 miesiące.

**Dlaczego mój krem jest zbyt gęsty?**

Jeśli krem jest zbyt gęsty, można dodać 1-2 łyżki ciepłego mleka i ponownie wymieszać.

**Czy mogę przygotować ten krem bez Thermomix?**

Tak, można użyć blendera kielichowego lub robota kuchenniego, ale orzechy należy wcześniej drobno posiekać, a czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie?**

Tak, można zmniejszyć ilość cukru pudru do 60-70g, ale krem będzie mniej słodki i może mieć bardziej gorzkawy smak czekolady.

**Jaka powinna być konsystencja gotowego kremu?**

Gotowy krem powinien być gładki, kremowy i łatwo rozprowadzalny. Po ostudzeniu nieco zgęstnieje.