---
slug: wariant-pikantna-zupa-krem-z-bananow
title: "Wariant Pikantna zupa krem  z bananów"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Wariant Pikantna zupa krem  z bananów

Kremowa zupa z bananów o pikantnym charakterze, wzbogacona curry i chili. Nietypowe połączenie słodkości bananów z orientalnymi przyprawami tworzy interesującą kompozycję smakową. Zupa podawana jest z dodatkiem śmietany i jogurtu greckiego, który nadaje jej kremową konsystencję.

## Składniki

- 2 szt banany
- 1 szt cebula (średniej wielkości)
- 15 g masło
- 2 szt kostki rosołowe
- 8 g mąka ryżowa
- 50 g ser topiony
- 3 g curry w proszku
- 1 g chili w proszku
- 1000 ml woda
- 125 ml śmietana słodka (30% tłuszczu)
- 62 ml jogurt grecki

## Przygotowanie

1. Banany obrać i pokroić na kawałki, cebulę drobno posiekać.
2. Do naczynia Thermomix włożyć banany, cebulę, masło, kostki rosołowe, mąkę ryżową, ser topiony, curry i chili. Miksować 6 sekund.
3. Dodać wodę i gotować 8 minut w temperaturze Varoma, mieszając.
4. Dodać śmietanę i jogurt grecki, założyć miarkę i miksować 30 sekund na obroty 10.
5. Zupę przelać do misek i podawać na gorąco.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Banany obrać ze skórki i pokroić na kawałki o wielkości 2-3 cm. Cebulę obrać i drobno posiekać na kosteczkę około 5mm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają lepsze miksowanie i jednorodną konsystencję zupy.
- *Pro tip:* Używaj dojrzałych bananów ze śladami brązowych plamek - są słodsze i łatwiej się miksują.

**Krok 2.** Do naczynia Thermomix włożyć banany, cebulę, masło (15g), 2 kostki rosołowe, mąkę ryżową (8g), ser topiony (50g), curry w proszku (3g) i chili w proszku (1g). Miksować przez 6 sekund na maksymalnych obrotach.
- *Dlaczego:* Wstępne zmiksowanie składników tworzy jednolitą masę, która później równomiernie się gotuje.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz mąki ryżowej, możesz zastąpić ją zwykłą mąką pszenną w tej samej ilości.

**Krok 3.** Dodać 1 litr zimnej wody do miski. Ustawić temperaturę Varoma (około 120°C) i gotować przez 8 minut, mieszając automatycznie.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura Varoma pozwala na szybkie ugotowanie składników i rozwinięcie aromatów przypraw.
- *Pro tip:* Jeśli zupa wydaje się za gęsta, możesz dodać więcej gorącej wody lub bulionu.

**Krok 4.** Po ugotowaniu dodać śmietanę słodką 30% (125ml) i jogurt grecki (62ml). Założyć miarkę na pokrywę i miksować przez 30 sekund na obroty 10.
- *Dlaczego:* Miarką zapobiega rozpryskiwaniu się gorącej zupy, a niskie obroty delikatnie łączą składniki bez uszkodzenia struktury.
- *Pro tip:* Dodawaj nabiał na koniec gotowania, aby nie zważył się pod wpływem wysokiej temperatury.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić tę zupę bez Thermomix?**

Tak, użyj blendera do zmiksowania składników, a następnie gotuj w garnku na średnim ogniu przez 10-15 minut, często mieszając.

**Czy mogę zastąpić banany innymi owocami?**

Banany są kluczowe dla tej zupy ze względu na swoją kremowość. Możesz spróbować z mango lub awokado, ale smak będzie inny.

**Jak osłabić pikantność zupy?**

Zmniejsz ilość chili w proszku do szczypcie lub całkowicie je pomiń. Możesz też dodać więcej śmietany.

**Czy zupa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, ale po rozmrożeniu może się rozwarstwiać. Przed podaniem dokładnie przemiksaj blenderem.

**Czym można zagęścić zupę?**

Dodaj więcej mąki ryżowej (1-2 łyżki) lub ugotuj dłużej bez pokrywy, aby odparować wodę.

**Jakie dodatki pasują do tej zupy?**

Doskonale komponuje się z grzankami, prażonymi ziarnami słonecznika lub świeżymi ziołami jak kolendra.