---
slug: wariant-puree-z-marchewki
title: "Wariant Puree z marchewki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Wariant Puree z marchewki

Delikatne puree z marchewki przygotowane w multicookerze. Warzywa gotowane na parze zachowują maksimum witamin i naturalny smak. Idealny dodatek do mięs, drobiu lub jako samodzielne danie dla dzieci. Puree można wzbogacić dodatkowymi składnikami według gustu.

## Składniki

- 1000 g marchewka
- 20 ml oliwa z oliwek
- 10 g sól
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć 330g marchewki i rozdrobnić 5 sekund na obroty 4,5.
2. Rozdrobnioną marchewkę przełożyć do koszyczka. Czynność powtórzyć 2 razy z pozostałą marchewką.
3. Jeśli rozdrobniona marchewka nie mieści się w koszyczku, ułożyć na przystawce parowej.
4. Do naczynia wlać wodę, włożyć koszyczek z marchewką, gotować na parze.
5. Po ugotowaniu wyjąć koszyczek i odcedzić wodę. Do naczynia włożyć ugotowaną marchewkę.
6. Dodać oliwę i sól, zmiksować na puree. Podawać na gorąco.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 1kg marchewki i pokrój na równe kawałki o wielkości 2-3cm. Do naczynia miksującego włóż 330g pokrojonej marchewki i rozdrobnij przez 5 sekund na obroty 4,5.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie marchewki zapewnia jednorodne rozdrobnienie i równomierne gotowanie. Dzielenie na partie pozwala na lepsze rozdrobnienie.
- *Pro tip:* Im mniejsze kawałki marchewki, tym szybciej się ugotują i łatwiej będzie je zmiksować na gładkie puree.

**Krok 2.** Rozdrobnioną marchewkę przełóż łyżką do koszyczka parowego. Powtórz proces rozdrabniania z kolejnymi 330g marchewki, aż wykorzystasz całość. Każdą porcję przenoś do koszyczka.
- *Dlaczego:* Rozdrabnianie w partiach zapobiega przepełnieniu naczynia i zapewnia równomierne pokrojenie wszystkich kawałków.
- *Pro tip:* Jeśli marchewka nie mieści się w koszyczku, możesz ułożyć część na przystawce parowej - gotowanie займie tyle samo czasu.

**Krok 3.** Do naczynia miksującego wlej 500ml wody, włóż koszyczek z rozdrobnioną marchewką. Zamknij pokrywę i gotuj na parze przez 15-20 minut na temperaturze 100°C (funkcja gotowania na parze).
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje więcej witamin i mineralów niż gotowanie w wodzie, a także zapobiega rozwodnieniu smaku marchewki.
- *Pro tip:* Marchewka jest gotowa, gdy łatwo rozpada się pod naciskiem widelca - nie gotuj za długo, bo straci kolor i smak.

**Krok 4.** Po ugotowaniu zdejmij pokrywę, wyjmij koszyczek z marchewką i odcedź dokładnie wodę. Do suchego naczynia włóż ugotowaną marchewkę, dodaj 20ml oliwy z oliwek i 10g soli. Miksuj przez 30-45 sekund na obroty 6-8 do uzyskania gładkiego puree.
- *Dlaczego:* Dokładne odcedzenie zapobiega rozwodnieniu puree. Oliwa nadaje kremową konsystencję i delikatny smak, a sól podkreśla naturalną słodycz marchewki.
- *Pro tip:* Jeśli puree jest za gęste, dodaj odrobinę wody z gotowania. Jeśli za rzadkie - gotuj przez minutę bez pokrywy, żeby odparować nadmiar wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić puree bez multicookera?**

Tak, marchewkę można ugotować w garnku z wodą przez 20-25 minut, a następnie zmiksować blenderem lub rozdrobnić tolkaczem.

**Jak długo można przechowywać puree z marchewki?**

W lodówce puree można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku, a w zamrażarce do 3 miesięcy.

**Czy można dodać inne składniki do puree?**

Tak, można dodać masło, śmietanę, imbir, czosnek lub inne warzywa jak pasternak czy ziemniaki.

**Dlaczego puree wyszło za rzadkie?**

Prawdopodobnie marchewka nie została dostatecznie odcedzona. Spróbuj podgrzać puree bez pokrywy, żeby odparować nadmiar wody.

**Czy puree nadaje się dla niemowląt?**

Tak, ale wtedy pomiń sól i oliwę. Samo puree z marchewki jest idealne dla dzieci od 6 miesiąca życia.

**Co zrobić, jeśli puree jest za słone?**

Dodaj więcej ugotowanej marchewki lub odrobinę mleka/śmietany, żeby złagodzić smak.