---
slug: wariant-salatka-z-kapusty-pekinskiej
title: "Wariant Sałatka z kapusty pekińskiej"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Wariant Sałatka z kapusty pekińskiej

Sałatka z kapusty pekińskiej z papryką czerwoną w sosie czosnkowym. Szybkie danie przygotowywane z pomocą robota kuchennego. Świeża i chrupiąca kompozycja idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs lub samodzielna przekąska.

## Składniki

- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt kapusta pekińska
- 30 ml sos czosnkowy
- 1 szczypta sól *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta pieprz *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Umyj i pokrój paprykę czerwoną w paski, kapustę pekińską poszatkuj na cienkie słupki.
2. Włóż pokrojone warzywa do robota kuchennego, dodaj sos czosnkowy.
3. Miksuj na 3. prędkości przez kilka sekund, aż składniki się połączą.
4. Dopraw solą i pieprzem według smaku, wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj paprykę czerwoną pod bieżącą wodą, usuń nasiona i pokrój w paski o szerokości około 0,5 cm. Kapustę pekińską oczyść z zewnętrznych liści i poszatkuj na cienkie słupki szerokości 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia jednolitą konsystencję sałatki i lepsze wymieszanie z sosem.
- *Pro tip:* Paprykę krój wzdłuż włókien, a kapustę w poprzek łodyżki - dzięki temu warzywa będą chrupkie.

**Krok 2.** Włóż pokrojone warzywa do miski robota kuchennego i dodaj 30 ml sosu czosnkowego równomiernie na powierzchnię.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie sosu pozwala na lepsze wymieszanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz użyć dużej miski i wymieszać ręcznie drewnianą łyżką.

**Krok 3.** Włącz robot kuchenny na 3. prędkość i miksuj przez 10-15 sekund, kontrolując proces co 5 sekund.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zachowuje chrupkość warzyw, a jednocześnie równomiernie rozprowadza sos.
- *Pro tip:* Nie miksuj za długo - warzywa powinny pozostać chrupiące, a nie stać się papkowate.

**Krok 4.** Spróbuj sałatki i dopraw szczyptą soli oraz pieprzu według własnego smaku. Wymieszaj delikatnie łyżką i pozostaw na 5 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Krótki postój pozwala warzywom nabrać smaku sosu, a przyprawom się rozprowadzić.
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 2 godzin od przygotowania - dłuższe stanie sprawi, że warzywa puszczą sok.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 1.2 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić sos czosnkowy?**

Możesz użyć domowej mieszanki z oliwy, przeciśniętego czosnku, soli i odrobiny octu lub cytryny.

**Jak długo można przechowywać tę sałatkę?**

Sałatkę najlepiej spożyć od razu. W lodówce można ją przechować maksymalnie 24 godziny, ale straci chrupkość.

**Czy można przygotować sałatkę bez robota kuchennego?**

Tak, wystarczy pokroić warzywa ręcznie i wymieszać w misce z sosem czosnkowym.

**Jakimi warzywami można wzbogacić sałatkę?**

Dobrze sprawdzą się marchewka starta na tarce, ogórek, rzodkiewka lub kukurydza konserwowa.

**Czy ta sałatka nadaje się dla osób na diecie?**

Tak, sałatka jest niskokalorycyna i zawiera dużo błonnika. Można ją jeść na diecie odchudzającej.

**Do czego najlepiej podać tę sałatkę?**

Idealna jako dodatek do grillowanych mięs, kotletów schabowych lub jako składnik kanapek.