---
slug: wariant-zupa-z-czerwonej-soczewicy-i-pomidorow
title: "Wariant Zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Wariant Zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów

Sycąca zupa z czerwonej soczewicy wzbogacona pomidorami i chorizo. Potrawa łączy w sobie delikatny smak soczewicy z intensywnymi nutami hiszpańskiej kiełbasy i aromatem curry. Idealna na szybki i pożywny obiad.

## Składniki

- 100 g cebula
- 100 g marchewka
- 110 g czerwona soczewica
- 450 ml woda
- 400 g pomidory z puszki
- 15 g curry
- 1 szczypta chilli
- 1 szczypta sól
- 30 ml olej
- 1 szt kostka bulionu warzywnego
- 100 g kiełbasa chorizo

## Przygotowanie

1. Cebulę i obraną marchewkę pokrój w drobną kostkę lub zmiksuj blenderem przez 4 sekundy.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę. Dodaj curry i smaż 2-3 minuty.
3. Przełóż warzywa do garnka, dodaj wodę, kostkę bulionu, soczewicę i pokrojoną w plasterki kiełbasę chorizo.
4. Dodaj pomidory z puszki, chilli i sól. Gotuj na średnim ogniu 20-25 minut do miękkości soczewicy.
5. Dopraw do smaku solą i podawaj gorącą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój je w drobną kostkę około 5mm lub użyj blendera - miksuj przez dokładnie 4 sekundy na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Równomiernie pokrojone warzywa będą się równomiernie gotować i nadadzą zupie lepszą teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli używasz blendera, nie miksuj za długo - warzywa mogą się zamienić w papkę.

**Krok 2.** W garnku o grubym dnie rozgrzej 30ml oleju na średnim ogniu (poziom 4-5 z 9). Dodaj pokrojone warzywa i 15g curry. Smaż mieszając przez 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw z curry uwolni aromaty przypraw i nada zupie głębszy smak.
- *Pro tip:* Uważaj, żeby curry się nie przypaliło - jeśli zacznie się przypalać, zmniejsz ogień.

**Krok 3.** Dodaj 450ml wody, 1 kostkę bulionu warzywnego, 110g czerwonej soczewicy i 100g kiełbasy chorizo pokrojonej w plastry grubości 5mm.
- *Dlaczego:* Kostka bulionu wzmocni smak zupy, a soczewica dostarczy białka i sprawi, że zupa będzie sycąca.
- *Pro tip:* Przed dodaniem obierz chorizo z naturalnej osłonki - będzie się lepiej rozpuszczać w zupie.

**Krok 4.** Dodaj 400g pomidorów z puszki (można je wcześniej pokruszyć), szczyptę chilli i szczyptę soli. Gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pozwoli soczewicy się rozgotować i zagęścić zupę naturalnie.
- *Pro tip:* Sprawdzaj co 10 minut i mieszaj, żeby nic się nie przypaliło. Jeśli zupa za bardzo gęstnieje, dodaj odrobinę wody.

**Krok 5.** Spróbuj zupy i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Podawaj gorącą w głębokich miseczkach.
- *Dlaczego:* Końcowe doprawienie jest kluczowe - każdy składnik może mieć różną intensywność smaku.
- *Pro tip:* Zupa smakuje jeszcze lepiej następnego dnia - smaki mają czas się przegrać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić chorizo inną kiełbasą?**

Tak, możesz użyć kabanosu, kiełbasy śląskiej lub nawet boczku. Chorizo dodaje jednak charakterystycznej pikantności.

**Jak długo trzeba gotować czerwoną soczewicę?**

Czerwona soczewica gotuje się 15-20 minut. Jest gotowa, gdy ziarna są miękkie i częściowo się rozpadają.

**Czy zupa będzie ostra przez chilli?**

Szczypta chilli da tylko delikatną nutkę pikantności. Jeśli lubisz ostrsze jedzenie, dodaj więcej do smaku.

**Można przechowywać zupę w lodówce?**

Tak, zupa trzyma się w lodówce do 3 dni. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę wody, bo może zgęstnieć.

**Czy mogę zrobić zupę bez mięsa?**

Tak, po prostu pomiń chorizo. Zupa będzie nadal sycąca dzięki soczewicy i równie smaczna.

**Jakie dodatki pasują do tej zupy?**

Świetnie smakuje z pieczywem, grzankami czosnkowymi lub startym parmezanem posypanym na wierzch.