---
slug: warzywa-curry
title: "Warzywa curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Warzywa curry

Warzywa curry to szybkie, aromatyczne danie z warzywami i wyrazistym sosem na bazie przyprawy curry oraz gotowego fixu Knorr. Idealne na co dzień, podawane z ryżem i jogurtem.

## Składniki

- 200 g fasolka szparagowa świeża lub mrożona
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (zawiera glutaminian sodu i przyprawy)
- 400 g ugotowane ziemniaki
- 200 g brokuły świeże lub mrożone
- 200 g kalafior świeży lub mrożony
- 20 g masło lub margaryna
- 1 łyżka curry (preferowane curry złote)
- 62.5 ml woda
- 10 g imbir (starty świeży korzeń) *(opcjonalnie)*
- 200 g ryż basmati (ugotowany, do podania) *(opcjonalnie)*
- 100 ml jogurt naturalny (gęsty, do podania) *(opcjonalnie)*
- 5 liść kolendra (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Świeże warzywa pokrój na kawałki i obgotuj. Mrożone warzywa wrzuć na patelnię, dodaj 62,5 ml wody i gotuj, aż się rozmrożą.
2. Dodaj masło, przyprawę curry i zawartość opakowania Knorr. Dobrze wymieszaj.
3. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem, jogurtem i kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój świeże warzywa (brokuły, kalafior, fasolkę) na kęsowe kawałki. Ugotuj je przez 3-4 minuty w osolonej wodzie. Jeśli używasz mrożonych warzyw, od razu wrzuć je na patelnię z 62,5 ml wody i gotuj na średnim ogniu, aż woda zacznie parować.
- *Dlaczego:* To zapewnia jednolitą konsystencję warzyw – nie będą ani surowe, ani przewarte.
- *Pro tip:* Nie przegap chwili, gdy mrożone warzywa się rozmrożą – wtedy przechodzimy do kolejnego kroku.

**Krok 2.** Do warzyw dodaj 20 g masła, 1 łyżkę przyprawy curry i całą zawartość opakowania Knorr. Wymieszaj delikatnie drewnianą łyżką, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Masło pomaga uwolnić aromaty przypraw, a fix Knorr szybko tworzy gęsty, smaczny sos.
- *Pro tip:* Dodawaj curry stopniowo, jeśli boisz się zbyt silnego smaku – można dołożyć później.

**Krok 3.** Gotuj mieszankę przez 3-4 minuty na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Sos powinien się lekko zgęścić. Podawaj ciepłe, z ugotowanym ryżem basmati, łyżką jogurtu i posiekaną kolendrą.
- *Dlaczego:* Krótkie duszenie pozwala sosowi wchłonąć się w warzywa i wzmocnić smak całego dania.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody – idealna konsystencja to lekko kremowa, ale nie sucha.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć tylko świeżych warzyw?**

Tak, możesz użyć wyłącznie świeżych warzyw. Pokrój je i lekko je obgotuj, aby były miękkie, ale nie rozgotowane.

**Czy da się przygotować danie bez fixu Knorr?**

Tak, zamiast fixu możesz użyć mieszanki śmietany, bulionu warzywnego i przypraw. Sos będzie mniej gęsty, ale smaczny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj warzywa curry w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschły.

**Czy danie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera masło i fix Knorr z nabiałem. Aby było wegańskie, zastąp masło margaryną roślinną, a fix – domowym sosem z kokosa i przypraw.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – marchewka, cukinia lub papryka świetnie się sprawdzą. Dodaj je razem ze świeżymi warzywami.