---
slug: warzywa-i-filet-z-kurczaka-z-parowaru
title: "Warzywa i filet z kurczaka z parowaru"
servings: 3
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Warzywa i filet z kurczaka z parowaru

Szybki i zdrowy przepis na warzywa z pieczonym kurczakiem przygotowane w parowarze. Idealne danie dla całej rodziny — smaczne, tanie i lekkostrawne.

## Składniki

- 400 g filety z kurczaka
- 2 szt marchewki
- 3 szt ziemniaki
- 1 ząbek czosnek
- 15 ml przyprawa ziołowa do kurczaka
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Filety z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem i pokrój na porcje. Lekko zbij tłuczkiem.
2. Rozgnieć ząbek czosnku i nim natrzyj mięso. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą ziołową.
3. Obierz marchewki i pokrój je w drobną kostkę.
4. Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki. Posól lekko.
5. Włóż mięso i warzywa do koszyka parowaru. Gotuj 30–40 minut do miękkości.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Filety dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem, by lepiej przywarła przyprawa. Pokrój na jednakowe kawałki i delikatnie zbij tłuczkiem, by były miękkie.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega rozpryskiwaniu i lepiej przyswaja przyprawy.
- *Pro tip:* Nie bij zbyt mocno, by nie rozciągnąć mięsa i nie straciło soku.

**Krok 2.** Ząbek czosnku zmiażdż palcem lub nożem, by uwolnić aromat. Rozetrzyj go po powierzchni mięsa, a następnie posyp solą, świeżo mielonym pieprzem i łyżką przyprawy ziołowej.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje intensywnego smaku, a przyprawy lepiej przesiąkają do mięsa przed gotowaniem.
- *Pro tip:* Możesz odstawić mięso na 10 minut, by lepiej nasiąkło przyprawami.

**Krok 3.** Marchewki dokładnie opłucz, obierz obieraczem, a następnie pokrój w małą kostkę, by szybciej się ugotowały i równomiernie z mięsem.
- *Dlaczego:* Małe kawałki warzyw szybciej i równomierniej gotują się na parze.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć marchewki, tylko ją czysto kroić.

**Krok 4.** Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Pokrój każdy na 4 równe ćwiartki, by miały podobny rozmiar. Lekko posól przed włożeniem do parowaru.
- *Dlaczego:* Równe kawałki gotują się równomiernie, a sól podkreśla smak warzyw.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą — warzywa i tak będą gotować z mięsem, które też jest doprawione.

**Krok 5.** Ułóż mięso na dolnym poziomie parowaru, a warzywa na górnym, by sok z mięsa nie kapał na nie. Gotuj 30–40 minut, aż mięso będzie miękkie i bez różowego wnętrza.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje składniki odżywcze i nie wymaga tłuszczu.
- *Pro tip:* Sprawdź mięso nożem — jeśli płyn wyciekający jest przezroczysty, jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, możesz dodać brokuły, kalafior lub cukinię. Pokrój je na małe kawałki i włóż do parowaru razem z ziemniakami i marchewką.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Przekrój największy kawałek — nie powinien być różowy. Temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75 °C.

**Czy warto odstawić mięso przed gotowaniem?**

Tak, nawet 10 minut marinarowania poprawi smak. Dla głębszego aromatu możesz odstawić mięso na 30 minut w lodówce.

**Czy mogę użyć świeżych ziół zamiast gotowej przyprawy?**

Oczywiście. Użyj mieszanki takich ziół jak tymianek, majeranek, oregano i natka pietruszki w ilości łyżki stołowej.

**Jak podawać to danie?**

Podawaj ciepłe, ewentualnie z odrobiną masła albo jogurtu naturalnego. Można dodać świeże zioła dla wykończenia.