---
slug: warzywa-po-meksykansku
title: "Warzywa po meksykańsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Warzywa po meksykańsku

Kolorowa i ostra sałatka z fasolą, kukurydzą i papryką to szybki sposób na meksykański smak w domu. Warzywa podsmażane z aromatycznym sosem Knorr i posypane świeżą koperką kolendry. Danie idealne na obiad, kolację lub jako dodatek do ryżu czy tacos.

## Składniki

- 1 puszka czerwona fasolka z puszki
- 1 puszka kukurydza z puszki
- 1 szt czerwona papryka
- 15 g masło lub margaryna (można zastąpić olejem)
- 75 ml woda (3-4 łyżki)
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (sos proszku)
- 1 pęczek natka kolendry
- 0 szt kmink mielony (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt papryka ostra (szczypta, do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Fasolę i kukurydzę odcedź. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni na rozgrzanym tłuszczu podsmaż paprykę, a następnie dodaj pozostałe warzywa z puszki.
3. Dodaj wodę i proszek Knorr, wymieszaj. Dopraw posiekaną koperką kolendry, kminkiem i ostrą papryką według smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszki z fasolą i kukurydzą, przelaj je do sitka i dokładnie odcedź. Czerwoną paprykę umyj, pokrój na połówki, usuń nasiona, a następnie pokrój w małe kostki o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Odcedzenie usuwa nadmiar płynu z puszki, a drobne krojenie papryki zapewnia równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Aby papryka nie plamiła dłoni, warto użyć rękawiczek lub dokładnie umyć ręce po pokrojeniu.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię, dodaj masło lub margarynę. Na ciepłym tłuszczu podsmaż paprykę przez 3-4 minuty, aż zmięknie, potem dodaj odcedzoną fasolę i kukurydzę.
- *Dlaczego:* Papryka potrzebuje więcej czasu na zmiękczenie, dlatego podsmażamy ją najpierw, by inne warzywa nie stężały.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj tłuszczu – może spalić się i zgorsknąć smak dania.

**Krok 3.** Wlej 3-4 łyżki wody (ok. 75 ml) do patelni, dodaj proszek Knorr, dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj posiekaną natkę kolendry oraz opcjonalne przyprawy: kmink i ostrą paprykę.
- *Dlaczego:* Woda i proszek tworzą gęsty, aksamitny sos, a świeża kolendra dodaje charakterystycznego cytrusowego aromatu.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo – możesz zawsze dodać więcej, ale nie odebrać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 5.1 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie bez tłuszczu?**

Tak, zamiast masła możesz użyć odrobinę wody lub bulionu warzywnego do podsmażenia papryki. Efekt będzie lżejszy, choć mniej kremowy.

**Czy sos Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć glutenu, sprawdź etykietę – wersja 'Fix' może zawierać śladowe ilości albo być bezglutenowa.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Warzywa po meksykańsku przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni z odrobiną wody, by nie wyschły.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, danie dobrze mrozi się bez świeżo dodanej kolendry. Rozmrożone warzywa podgrzej i dopiero wtedy dodaj świeżą zioła.