---
slug: warzywa-z-parowaru-z-sosem-winegret
title: "Warzywa z parowaru z sosem winegret"
servings: 3
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Warzywa z parowaru z sosem winegret

Świeże warzywa gotowane na parze z dodatkiem sosu winegret to szybki, zdrowy i smaczny dodatek do dania głównego. Idealny na co dzień, bez zbędnych dodatków. Gotowanie na parze zachowuje wartości odżywcze i naturalny smak warzyw.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 2 szt marchewki
- 1 szt piertruszka
- 1 szt por
- 1 opakowanie sos winegret
- 45 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Cukinię umyć i razem z łupiną pokroić w słupki.
2. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić tak jak cukinię.
3. Por umyć i pociąć na kawałki.
4. Marchewkę i pietruszkę włożyć do parowaru a po 10 minutach dodać cukinię i porę.
5. Ugotować do miękkości.
6. Sos sałatkowy przygotować według przepisu na opakowaniu, polać warzywa.
7. W razie potrzeby przyprawić do smaku solą i pieprzem.
8. Podawać jako dodatek do mięsa i ziemniaków.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, nie obieraj skórki, a następnie pokrój w długie słupki o grubości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Nie obieranie cukinii zwiększa zawartość błonnika i chroni więcej składników odżywczych.
- *Pro tip:* Jeśli cukinia jest bardzo duża, możesz wyjąć środek z nasionami, by nie była zbyt wodnista.

**Krok 2.** Marchewkę i pietruszkę dokładnie obierz, a następnie pokrój w słupki podobnej wielkości co cukinia, by równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas gotowania wszystkich warzyw.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw, tylko czysto je kroić.

**Krok 3.** Por dokładnie umyj, szczególnie między warstwami, a następnie pokrój na przekątne kawałki o grubości 2–3 cm.
- *Dlaczego:* Por łatwo zachowuje piasek i brud, dlatego dokładne mycie jest kluczowe.
- *Pro tip:* Krojenie na przekątne zwiększa powierzchnię gotowania i poprawia teksturę.

**Krok 4.** Najpierw do parowaru włóż marchewkę i pietruszkę, a po 10 minutach dodaj cukinię i por, by nie były przegotowane.
- *Dlaczego:* Twardsze warzywa potrzebują więcej czasu, dlatego dodaje się je wcześniej.
- *Pro tip:* Użyj tajmera, by dokładnie odmierzyć 10 minut przed dodaniem delikatniejszych warzyw.

**Krok 5.** Gotuj warzywa na parze, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące – zwykle 15–20 minut od dodania cukinii.
- *Dlaczego:* Przegotowane warzywa tracą wartości odżywcze i stają się miękkie, co psuje teksturę.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość widełkami – powinny łatwo wchodzić, ale warzywa nie powinny się rozpadac.

**Krok 6.** Przygotuj sos winegret według instrukcji na opakowaniu, a następnie delikatnie polanij nim ugotowane warzywa.
- *Dlaczego:* Sos z opakowania często wymaga dodania oleju lub wody – postępowanie według przepisu gwarantuje właściwą konsystencję.
- *Pro tip:* Wymieszaj sos przed polewaniem, by przyprawy były równomiernie rozłożone.

**Krok 7.** Spróbuj warzyw z sosem i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do własnego gustu.
- *Dlaczego:* Gotowe danie może wymagać dodatkowego doprawienia, by smak był pełniejszy.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – lepiej dodać za mało niż przesolić.

**Krok 8.** Podawaj ciepłe warzywa z sosem winegret jako dodatek do mięsa, np. schabu, i ziemniaków.
- *Dlaczego:* Warzywa na parze świetnie komponują się z tłustszymi darami mięsnymi, dodając lekkości.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by zachować ciepło i chrupkość warzyw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 350 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować warzywa z góry?**

Tak, można ugotować warzywa z góry i przechowywać je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem lekko podgrzej lub podawaj zimne.

**Jakie warzywa można dodać do tego dania?**

Można dodać kalafior, brokuły, dynię lub paprykę. Dodaj twardsze warzywa wcześniej, a miękkie – później, by nie przegotować.

**Czy sos winegret można przygotować domowy?**

Tak, domowy winegret to mieszanka octu, oleju, musztardy, posiekanej cebuli i przypraw. Wystarczy wymieszać i poleić warzywa.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Tak, o ile użyjesz sosu winegret oznaczonego jako bezglutenowy – niektóre mieszanki mogą zawierać dodatki z glutenu.

**Jak uniknąć przegotowania cukinii?**

Dodaj cukinię do parowaru dopiero po 10 minutach gotowania twardszych warzyw i gotuj maksymalnie 15 minut.