---
slug: warzywna-potrawka-z-kurczakiem
title: "Warzywna potrawka z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Warzywna potrawka z kurczakiem

Soczysta potrawka z kurczaka z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw Knorr. Idealna na obiad w chłodniejsze dni.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt cukinia
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt przyprawa do mięs knorr (pełna kostka lub woreczek)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 400 g pomidory pelati z puszki
- 4 szt podudzia z kurczaka bez skóry i kości

## Przygotowanie

1. Podudzia oprósz przyprawą Knorr, a następnie obsmaż je w rozgrzanej oliwie w garnku.
2. Dodaj pokrojoną cukinię, cebulę, paprykę i czosnek. Smaż 10 minut, potem włóż pomidory i kostkę rosołową.
3. Duś potrawę pod przykryciem 20 minut. Dopraw ziołami prowansalskimi i ewentualnie ostrą papryką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podudzia kurcze oprósz dokładnie przyprawą Knorr, a następnie umieść je w rozgrzanej oliwie w dużym garnku. Smaż na średnim ogniu po obu stronach, aż zarumienią się.
- *Dlaczego:* Obsmażenie mięsa zabezpiecza jego sok i nadaje głębszy smak potrawie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – wystarczy 30 ml, by mięso się nie przypaliło.

**Krok 2.** Pokrój cukinię, cebulę i paprykę w cienkie plastry, czosnek posiekaj drobno. Dodaj do garnka z mięsem i smaż razem przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj pomidory z puszki i rozkruszoną kostkę rosołową.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw z mięsem intensyfikuje ich smak i pomaga przygotować bazę dla sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozbić pomidorów – mają tworzyć jednolity sos.

**Krok 3.** Zmniejsz ogień, przykryj garnek i dusz wszystko 20 minut, aż mięso będzie miękkie. Na końcu dodaj łyżkę ziół prowansalskich i ewentualnie kawałek ostrej papryki do smaku.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala mięsu wchłonąć smak warzyw i przypraw, a sos się zgęści.
- *Pro tip:* Sprawdź mięso widelcem – jeśli łatwo się rozpadnie, jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 16.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych warzyw?**

Tak, zamiast cukinii możesz włożyć cukę lub kalafior. Warzywa korzenne też dobrze się sprawdzą.

**Jak zrobić potrawkę bardziej kremową?**

Możesz dodać 100 ml śmietany 18% na końcu duszenia i delikatnie podgrzać bez gotowania.

**Czy potrawkę można zamrozić?**

Tak, warzywna potrawka z kurczakiem świetnie mrozi się na maks. 3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce.

**Czy zamiast kostki rosołowej można użyć bulionu?**

Tak, możesz wlać 500 ml gotowego bulionu zamiast kostki i pomidorów w puszce – dostosuj sól.