---
slug: wedzony-zolty-ser-z-rusztu
title: "Wędzony żółty ser z rusztu"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Wędzony żółty ser z rusztu

Wędzony żółty ser pieczony na ruszcie z dodatkiem papryki i kminku. Proste, smaczne danie idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 15 ml olej
- 1 szczypta kminek
- 1 szczypta papryka
- 8 plasterek wędzony ser

## Przygotowanie

1. Wędzony ser pokrój na 8 cienkich plasterków.
2. Papier pergaminowy posmaruj olejem. Następnie połóż plasterek sera, posyp papryką i kminkiem.
3. Przykryj kolejnym plasterkiem sera i zawiń. Piecz około 6 minut w piekarniku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, aby pokroić wędzony ser na 8 równych, cienkich plasterków. Ważne, by były tej samej grubości, by równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Równe plasterki zapewniają jednolity czas pieczenia i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem ser lekko schłodź — będzie mniej kleił się do noża.

**Krok 2.** Na arkusz papieru pergaminowego nanieś łyżkę oleju i rozetrzyj go. Umieść jeden plaster sera, a następnie posyp go równomiernie papryką i kminkiem.
- *Dlaczego:* Posmarowanie papieru olejem zapobiega przypaleniu i ułatwia odwracanie zwojów z sera.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z przyprawami — ser ma być smaczny, ale nie zbyt ostry.

**Krok 3.** Na przyprawiony plaster połóż drugi taki sam. Zwiń delikatnie, by ser nie pęknął, i ułóż na blasze. Piecz w 180°C przez 6 minut.
- *Dlaczego:* Podwójny plaster tworzy trwały zwoj, który nie rozpadnie się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Ser powinien się lekko roztopić, ale nie wyciekać — obserwuj ostatnie minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 1.5 g |
| Cukry | 0.6 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera?**

Tak, ale najlepiej sprawdzają się twarde, wędzone sery, które nie robią się zbyt płynne w piekarniku. Unikaj sera topionego.

**Jak sprawdzić, czy ser jest gotowy?**

Ser jest gotowy, gdy lekko się roztopi, a zewnętrzne warstwy zrumienią się delikatnie. Nie powinien wyciekać z zwoju.

**Czy da się przygotować to danie na ruszcie?**

Tak, można pieczyć zwoje na ruszcie zamiast w piekarniku. Gotuj przez około 4–5 minut z każdej strony, by nie przypalić.