---
slug: weganskie-bakaliowe-lody-na-thermomix
title: "Wegańskie bakaliowe lody na Thermomix"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Wegańskie bakaliowe lody na Thermomix

Kremowe lody roślinne przygotowane w Thermomix na bazie mrożonych bananów z dodatkiem moreli suszonych i orzechów. Deser nie wymaga pieczenia ani długiego przygotowania. Naturalnie słodki i bogaty w wartości odżywcze, idealny dla osób na diecie wegańskiej i bezglutenowej.

## Składniki

- 20 g morele suszone
- 20 g orzechy laskowe
- 20 g orzechy nerkowca
- 20 g syrop klonowy *(opcjonalnie)*
- 3 szt banan mrożony

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włóż morele suszone, miksuj 2 sekundy na obroty 8.
2. Dodaj orzechy laskowe i nerkowce, miksuj 3 sekundy na obroty 5. Przełóż do miseczki.
3. Do naczynia miksującego włóż banany i syrop klonowy. Miksuj 5 sekund na obroty 10, zgarniaj kopyst.
4. Dodaj morele i orzechy, mieszaj 8 sekund na obroty wsteczne 3.
5. Przełóż gotowe lody do miseczki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj Thermomix - upewnij się, że naczynie jest czyste i suche. Wsyp 20g moreli suszonych do naczynia miksującego. Ustaw 2 sekundy na obroty 8 i uruchom.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie moreli na wysokich obrotach pozwala je rozdrobnić na małe kawałki, które będą równomiernie rozprowadzone w lodach.
- *Pro tip:* Użyj moreli wysokiej jakości - miękkich i soczystych, unikaj twardych i przesuszonych.

**Krok 2.** Dodaj do naczynia 20g orzechów laskowych i 20g orzechów nerkowca. Miksuj 3 sekundy na obroty 5 - to niższe obroty niż wcześniej. Po zakończeniu przełóż całą mieszankę do osobnej miseczki.
- *Dlaczego:* Niższe obroty zapobiegają nadmiernemu rozdrobnieniu orzechów, zachowując ich teksturę i chrupkość w lodach.
- *Pro tip:* Przed użyciem możesz lekko prażyć orzechy na suchej patelni przez 2-3 minuty - wzmocni to ich aromat.

**Krok 3.** Oczyść naczynie Thermomix. Włóż 3 mrożone banany (pokrojone na kawałki przed zamrożeniem) i 20g syropu klonowego. Miksuj 5 sekund na obroty 10. Zatrzymaj urządzenie i zgarniaj masę z boków naczynia łopatką.
- *Dlaczego:* Mrożone banany tworzą kremową bazę lodów bez dodatku śmietany czy mleka. Zgarnianie zapewnia równomierne wymieszanie.
- *Pro tip:* Banany przed zamrożeniem pokrój na plastry - będą się łatwiej miksować. Jeśli są zbyt twarde, pozostaw je 5 minut w temperaturze pokojowej.

**Krok 4.** Dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę moreli i orzechów. Ustaw obroty wsteczne 3 i mieszaj przez 8 sekund. Sprawdź konsystencję - masa powinna być kremowa z widocznymi kawałkami bakaliów.
- *Dlaczego:* Obroty wsteczne delikatnie łączą składniki bez nadmiernego rozdrabniania, zachowując teksturę orzechów i moreli.
- *Pro tip:* Jeśli lody są za twarde, dodaj 1-2 łyżki mleka roślinnego. Jeśli za miękkie, wstaw na 10 minut do zamrażarki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 35 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić orzechy nerkowca innymi?**

Tak, możesz użyć orzechów włoskich, migdałów lub orzechów pekan. Zachowaj te same proporcje wagowe.

**Jak długo można przechowywać te lody?**

W zamrażarce do 2 tygodni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem odstaw na 5-10 minut w temperaturze pokojowej.

**Czy muszę używać syropu klonowego?**

Nie, możesz go pominąć lub zastąpić syropem agawy, daktylami lub miodem (jeśli nie stosujesz diety wegańskiej).

**Co zrobić, jeśli nie mam Thermomix?**

Użyj blendera wysokoobrotowego lub robota kuchennego. Najpierw zmiksuj morele i orzechy, potem banany, na koniec połącz składniki.

**Dlaczego banany muszą być mrożone?**

Mrożone banany nadają lodom kremową konsystencję i naturalną słodycz, zastępując tradycyjne składniki jak śmietana czy lody.

**Czy mogę dodać inne bakalie?**

Tak, świetnie sprawdzą się suszone figi, daktyle, rodzynki lub suszone śliwki. Dodaj je w kroku z morelami.