---
slug: weganskie-ciastka
title: "Wegańskie ciastka"
servings: 10
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Wegańskie ciastka

Wegańskie ciastka to prosty i szybki deser bez jajek i nabiału. Chrząpkające, czekoladowe ciasteczka idealnie smakują z herbatą lub kawą.

## Składniki

- 100 ml olej kokosowy
- 300 g mąka pszenna typ 500
- 30 g kakao 16% (proszek)
- 200 g cukier
- 20 g proszek do pieczenia
- 100 g masło z orzechów arachidowych (ziemnych)

## Przygotowanie

1. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, olej kokosowy i masło orzechowe.
2. Zagnij składniki w gładkie ciasto.
3. Uformuj kulki wielkości moreli, spłaszcz je i zrób widelecem wzorek.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–15 minut.
5. Wyjmij ciastka i odstaw do ostygnięcia na blasze.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kakao. Następnie dodaj olej kokosowy i masło orzechowe.
- *Dlaczego:* Łączenie suchych składników na początku zapobiega komkom i zapewnia równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by łatwiej było mieszać gęste składniki.

**Krok 2.** Rękoma zagnij wszystkie składniki w jednolite, miękkie ciasto, które nie lepi się do rąk.
- *Dlaczego:* Dobre zagniecenie ciasta zapewnia odpowiednią konsystencję ciastek – nie będą się kruszyć po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody; jeśli zbyt miękkie – trochę mąki.

**Krok 3.** Wybierz porcję ciasta wielkości moreli, uformuj kulkę, delikatnie spłaszcz i naciśnij widełcami, by stworzyć charakterystyczny wzór.
- *Dlaczego:* Wzór widełkami nie tylko ozdabia ciastka, ale też pomaga im równomiernie się piec.
- *Pro tip:* Nie spłaszczaj zbyt mocno – ciastka powinny mieć grubość ok. 1 cm.

**Krok 4.** Umieść ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na 10–15 minut.
- *Dlaczego:* Piekarnik musi być nagrzany, by ciastka od razu zaczęły się rumienić i nie opadały.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 10 minutach, by ciastka nie opadły.

**Krok 5.** Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw na blasze na 5 minut, potem przełóż na kratkę do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Ciastka twardnieją podczas ostygnięcia – jeśli przesadzisz z czasem pieczenia, mogą być zbyt suche.
- *Pro tip:* Nie przejmuj się, jeśli wydają się miękkie po pieczeniu – stwardnieją po kilku minutach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 15.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło orzechowe innym masłem orzechowym?**

Tak, możesz użyć masła migdałowego lub innego orzechowego, ale smak ciastek będzie inny. Unikaj masła z dodatkami słodzącymi.

**Dlaczego moje ciastka się rozpływają?**

To może wynikać z zbyt ciepłego masła orzechowego lub zbyt wysokiej temperatury pieczenia. Upewnij się, że składniki nie są nadmiernie rozgrzane.

**Czy ciastka można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowane kulki przed pieczeniem lub upieczone ciastka – przechowuj je w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.

**Czy to ciasto jest bezglutenowe?**

Nie, ponieważ zawiera mąkę pszenną. Aby zrobić wersję bezglutenową, zastąp mąkę mieszaniną bezglutenową z dodatkiem lepku.

**Jak długo przechowywać ciastka?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku – będą świeże przez 5–7 dni.