---
slug: wiedenska-kanapka-trzesniewskiego
title: "Wiedeńska kanapka Trześniewskiego"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Wiedeńska kanapka Trześniewskiego

Klasyczna wiedeńska kanapka Trześniewskiego to prosty, smaczny przekąsek idealny na szybki posiłek. Składniki to ugotowane jajka, cebula, majonez i masło na razowym chlebie. Kanapki serwuje się z jajkiem na wierzchu w formie 'słoneczka'.

## Składniki

- 4 szt jajko na twardo
- 0.5 szt cebula (drobniuteńko posiekana)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)
- 15 ml majonez
- 4 szt chleb razowy
- 1 szt masło (do smarowania)

## Przygotowanie

1. Przygotuj kromki chleba o wymiarach 4,5 x 8 cm.
2. Ugotuj jajka na twardo, trzy z nich posiekaj, dodaj cebulę, sól, pieprz i majonez.
3. Rozetrzyj mieszankę widelcem do uzyskania jednolitej pasty.
4. Posmaruj kromki masłem, nałóż pastę i ułóż na wierzchu plaster czwartego jajka.
5. Dodaj opcjonalne składniki, takie jak szczypiorek, ogórek lub grzybki.
6. Serwuj kanapki od razu lub odstaw na chwilę przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj kromki chleba o wymiarach 4,5 x 8 cm, przycinając je nożem, jeśli trzeba.
- *Dlaczego:* Standardowy rozmiar gwarantuje estetyczny wygląd i łatwość jedzenia.
- *Pro tip:* Użyj linijki lub szablonu, by kromki były jednakowe.

**Krok 2.** Ugotuj jajka na twardo (9 minut od zagotowania), ochłodź, obrać, trzy drobno posiekać i wymieszać z cebulą, solą, pieprzem i majonezem.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie zapewnia odpowiednią konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Aby nie przesolić, dodawaj sól stopniowo i mieszaj.

**Krok 3.** Rozetrzyj wszystkie składniki widelcem w misce, aż powstanie gładka, jednolita pasta.
- *Dlaczego:* Roztrzepanie widelcem zapobiega komolkowatości i poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera — pasta może stać się zbyt gęsta.

**Krok 4.** Posmaruj każdą kromkę chleba cienką warstwą masła, nałóż pastę jajeczną i ułóż plaster jajka na wierzchu.
- *Dlaczego:* Masło chroni chleb przed wysuszeniem i poprawia smak.
- *Pro tip:* Plaster jajka układaj delikatnie, by nie pękł i wyglądał jak 'słoneczko'.

**Krok 5.** Na wierzch możesz dodać dodatki, np. pokrojony szczypiorek, kiszone ogórki lub marynowane grzybki.
- *Dlaczego:* Dodatki wzbogacają smak i estetykę kanapki.
- *Pro tip:* Nie przeginaj z ilością dodatków, by nie przesłonić głównego smaku.

**Krok 6.** Serwuj kanapki od razu lub odstaw na 10 minut, by aromaty się połączyły.
- *Dlaczego:* Świeżo przygotowane kanapki mają lepszą konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj zbyt długo, by chleb nie wysechł ani nie zmienił się w miazgę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kanapki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Lepiej serwować je świeże, ale możesz przygotować pastę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 24 godzin. Chleb smaż na ostatnią chwilę.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub śmietany, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Jak zapobiec wysuszeniu chleba?**

Zawsze smaż chleb masłem tuż przed podaniem. Masło tworzy barierę przed wilgocią i utrzymuje chrupkość.

**Czy kanapki są wegańskie?**

Nie, zawierają jajka, masło i majonez z jajek, więc nie są wegańskie ani wegetariańskie w wersji bez jajek.

**Jak ułożyć jajko, by wyglądało jak słoneczko?**

Pokrój czwarte jajko na cienkie plasterki i ułóż je kołkami na wierzchu pasty, od środka na zewnątrz.