---
slug: wieprzowina-po-chinsku-z-warzywami
title: "Wieprzowina po chińsku z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Wieprzowina po chińsku z warzywami

Szybka i smaczna wieprzowina po chińsku z warzywami i brzoskwiniami. Danie idealne na co dzień, gotowe w pół godziny.

## Składniki

- 500 g polędwiczka wieprzowa (może być zastąpiona kurczakiem)
- 400 g mrożone warzywa na patelnię
- 1 szt papryka czerwona
- 1 puszka brzoskwinia z puszki (odciek od brzoskwiń zostaje w danie)
- 1 opakowanie fix do potraw chińskich knorr (zawiera glutaminian sodu i przyprawy)
- 30 ml olej (olej rzepakowy lub sezamowy)
- 30 ml sos sojowy
- 15 ml sos chilli (sweet chilli lub inny ostry sos)
- 1 pęczek kolendra (świeża, drobno posiekana)
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Paprykę i brzoskwinie pokrój na kawałki.
2. Mięso pokrój w cienkie paski i smaż na dobrze rozgrzanym oleju.
3. Do mięsa dodaj paprykę i rozmrożoną mieszankę warzyw.
4. Fix Knorr wymieszaj z 300 ml wody.
5. Wlej mieszankę z Fix Knorr, dodaj sos sojowy, sos chilli i brzoskwinie. Zagotuj, wymieszaj i posyp kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę czerwoną pokrój na paski, a brzoskwinie z puszki na pół lub ćwiartki, zależnie od wielkości.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki warzyw i owoców gotują się jednolicie i lepiej wyglądają w danie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miękkich brzoskwiń.

**Krok 2.** Polędwiczkę wieprzową pokrój na cienkie paski grubości około 1 cm, a następnie smaż na patelni 4–5 minut do zrumienienia.
- *Dlaczego:* Cienkie paski mięsa szybciej się podsmażą i są bardziej soczyste.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni zbyt długo przed dodaniem mięsa, by nie wypalić oleju.

**Krok 3.** Do podsmażonego mięsa dodaj paprykę i rozmrożone warzywa, gotuj 3 minuty, mieszając.
- *Dlaczego:* Warzywa tracą świeżość, jeśli są zbyt długo smażone, dlatego dodaje się je późno.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść warzyw.

**Krok 4.** Zawartość opakowania Fix Knorr wymieszaj z 300 ml ciepłej wody w misce, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie fixu w misce zapobiega grudkom w sosie.
- *Pro tip:* Użyj wody z kranu o temperaturze pokojowej, jeśli nie masz ciepłej.

**Krok 5.** Wlej przygotowaną mieszankę do patelni, dodaj sosy i brzoskwinie, gotuj 2 minuty. Na koniec posyp drobno posiekaną kolendrą.
- *Dlaczego:* Brzoskwinie i kolendra są delikatne, więc dodaje się je na końcu, by nie straciły aromatu.
- *Pro tip:* Nie gotuj kolendry — dodaj ją tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 15.6 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych marchewek, brokułów i cukinii pokrojonych w kawałki. Smaż je dłużej, około 5–6 minut.

**Czy fix Knorr można pominąć?**

Można, ale smak będzie mniej intensywny. Zastąp go mieszanką sosu sojowego, imbiru i czosnku.

**Jak zrobić danie ostrzejsze?**

Dodaj więcej sosu chilli lub szczyptę czerwonego pieprzu. Można też dodać pokrojony świeży chilli.

**Czy danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, wieprzowina po chińsku dobrze mrozi się na 2–3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni.

**Czy kolendrę można zastąpić?**

Tak, możesz użyć natki pietruszki, ale smak będzie inny. Kolendra nadaje charakterystyczny chiński aromat.