---
slug: wigilijny-kompot-najprostszy
title: "Wigilijny kompot najprostszy"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Wigilijny kompot najprostszy

Tradycyjny wigilijny kompot z suszonych owoców przygotowany w multicookerze. Aromatyczny napój łączący śliwki, morele, jabłka i gruszki z dodatkiem goździków i wanilii. Idealny jako ciepły napój podczas wigilijnej kolacji.

## Składniki

- 20 szt śliwki suszone
- 5 szt morele suszone
- 10 szt plastry suszonych jabłek
- 10 szt plastry suszonych gruszek
- 5 g kandyzowana skórka pomarańczowa
- 2 g goździki
- 1 szt laska wanilii
- 15 ml miód *(opcjonalnie)*
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia multicookera włożyć wszystkie suszone owoce, goździki, laskę wanilii i kandyzowaną skórkę pomarańczową
2. Dodać 500 ml wody i opcjonalnie miód do smaku
3. Gotować w multicookerze 30 minut w temperaturze 90°C na wolnych obrotach wstecznych
4. Ugotowany kompot przecedzić przez sitko i podawać ciepły lub schłodzony

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż do naczynia multicookera 20 suszonych śliwek, 5 moreli, 10 plastrów jabłek i gruszek, 2 g goździków, 1 laskę wanilii i 5 g kandyzowanej skórki pomarańczowej. Sprawdź, czy wszystkie owoce są równomiernie rozłożone
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapewnia jednakowy smak kompotu i efektywne wyciąganie aromatu z wszystkich owoców
- *Pro tip:* Jeśli owoce są bardzo twarde, możesz je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut

**Krok 2.** Zalej wszystko dokładnie 500 ml zimnej wody. Dodaj 1 łyżkę miodu jeśli lubisz słodszy smak - możesz też dodać miód na końcu po spróbowaniu
- *Dlaczego:* Odpowiednia proporcja wody do owoców (1:1 objętościowo) gwarantuje odpowiednie zagęszczenie i intensywność smaku
- *Pro tip:* Zamiast miodu możesz użyć cukru trzcinowego - dodaj go na początku, bo potrzebuje więcej czasu na rozpuszczenie

**Krok 3.** Ustaw multicooker na 30 minut, temperaturę 90°C i wolne obroty wsteczne (najwolniejsze ustawienie). Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania
- *Dlaczego:* Niska temperatura i długi czas gotowania pozwala owocom oddać maksimum smaku bez rozkładu wartościowych składników
- *Pro tip:* Jeśli nie masz multicookera, możesz gotować w zwykłym garnku na małym ogniu, ale mieszaj co 5 minut

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania delikatnie przecedź kompot przez drobne sitko lub gazę. Owoce możesz zostawić jako dodatek lub je usunąć
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa kawałki przypraw i zapobiega mętnemu wyglądowi kompotu
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj ugotowanych owoców - są delikatne i słodkie, świetnie nadają się na deser z jogurtem

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 24.8 g |
| Cukry | 20.5 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić ten kompot bez multicookera?**

Tak, gotuj w zwykłym garnku na małym ogniu przez 30 minut, mieszając co 5 minut. Przykryj garnek pokrywą.

**Ile czasu można przechowywać ugotowany kompot?**

W lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem można go podgrzać lub pić zimny.

**Czy muszę dodawać miód?**

Nie, miód jest opcjonalny. Suszone owoce same w sobie są słodkie. Spróbuj kompot i dodaj słodzik według potrzeb.

**Jakie inne suszone owoce mogę dodać?**

Świetnie sprawdzą się suszone figi, daktyle, żurawina czy rodzynki. Zachowaj podobne proporcje.

**Dlaczego kompot jest mętny?**

To naturalne zjawisko od owoców. Jeśli chcesz klarowny kompot, przecedź go dodatkowo przez gazę lub ściereczkę.

**Czy mogę przygotować większą porcję?**

Tak, po prostu zwiększ proporcjonalnie wszystkie składniki. Czas gotowania zostaje taki sam.