---
slug: wino-grzane-wsam-raz-do-wigilijnej-kolacji
title: "WINO GRZANE  WSAM RAZ DO WIGILIJNEJ KOLACJI"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# WINO GRZANE  WSAM RAZ DO WIGILIJNEJ KOLACJI

Grzane wino idealne na wigilijny wieczór – aromatyczne, rozgrzewające i proste w przygotowaniu. Połączenie czerwonego wina z pomarańczą, cytryną, goździkami i cynamonem tworzy świąteczny napój, który zachwyci gości.

## Składniki

- 1 szt czerwona pomarańcza (Przed użyciem sparzyć wrzątkiem i pokroić w plasterki.)
- 1 szt cytryna (Przed użyciem sparzyć wrzątkiem i pokroić w plasterki.)
- 200 ml woda (Około 2 miarkl (100 ml każda) – dostosuj do pojemności urządzenia.)
- 150 g cukier
- 750 ml czerwone wino wytrawne (Jedna standardowa butelka; wybierz wino o owocowym charakterze.)
- 20 szt goździki
- 1 łyżeczka cynamon mielony

## Przygotowanie

1. Pomarańczę i cytrynę sparzyć wrzątkiem, dokładnie umyć, pokroić w plasterki i umieścić w naczyniu blendera.
2. Dodać wodę i zmiksować owoce przez około 15 sekund na niskich obrotach, by uzyskać aromatyczny sok z miąższem.
3. Do naczynia dodać wino, cukier, goździki i cynamon, a następnie gotować przez 8 minut w temperaturze 90°C na pozycji obrotów 2.
4. Wstawić koszyczek-filtr do naczynia i powoli przelać gorące wino przez sito do dzbanka, zatrzymując goździki i resztki owoców.
5. Przelać grzane wino do ciepłych szklanek lub kubków i podawać od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj wodę i polej nią pomarańczę oraz cytrynę, trzymając je w misce przez 30 sekund – to usunie wosk i pestycydy ze skórki. Następnie pokrój owoce w plasterki grubości około 5 mm i włóż do naczynia.
- *Dlaczego:* Sparzenie owoców usuwa zanieczyszczenia ze skórki, dzięki czemu napój jest bezpieczny i smaczniejszy.
- *Pro tip:* Zostaw skórkę na owocach – zawiera olejki eteryczne, które nadają winu intensywny, cytrusowy aromat.

**Krok 2.** Dolej wodę do naczynia z owocami i uruchom blender lub thermomix na niskich obrotach przez 15 sekund – nie musisz robić gładkiego smoothie, wystarczy lekko rozdrobnić owoce.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie wydobywa soki i olejki eteryczne ze skórki, wzbogacając smak grzanego wina.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, wystarczy dokładnie zgnieść plasterki owoców łyżką.

**Krok 3.** Wlej wino do naczynia, dodaj cukier, goździki i cynamon. Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu lub w urządzeniu do 90°C przez 8 minut – nie dopuść do wrzenia.
- *Dlaczego:* Temperatura 90°C wydobywa aromaty bez odparowania alkoholu i goryczki, które pojawiają się przy wrzeniu.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz mocniejszy smak cynamonu, możesz dodać laskę cynamonu zamiast lub obok mielonego.

**Krok 4.** Umieść sitko lub koszyczek na dzbanku i powoli przelej przez nie gorące wino, przytrzymując sitko, aby nie wypadło. Cały osad zostanie w sitku.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa goździki i kawałki owoców, dzięki czemu wino jest klarowne i przyjemne do picia.
- *Pro tip:* Podgrzej dzbanek wrzątkiem przed przelaniem, aby wino nie wystygło zbyt szybko.

**Krok 5.** Rozlej gotowe grzane wino do szklanek z grubego szkła lub do ceramicznych kubków i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Grzane wino najlepiej smakuje gorące, dlatego warto serwować je od razu po przygotowaniu.
- *Pro tip:* Udekoruj każdą szklankę plasterkiem pomarańczy i laską cynamonu – prezentacja robi świąteczne wrażenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 310 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 38 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 10 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłej pomarańczy zamiast czerwonej?**

Tak, zwykła pomarańcza navel lub krwista sprawdzi się równie dobrze. Czerwona pomarańcza (sycylijska) nadaje napojowi piękną, głębszą barwę i nieco inne nuty smakowe.

**Jakie wino wybrać do grzanego wina?**

Najlepsze są wytrawne lub półwytrawne czerwone wina o owocowym charakterze, np. Merlot, Cabernet Sauvignon lub tanie wino stołowe. Nie warto używać bardzo drogich win, bo po podgrzaniu i dodaniu przypraw różnice będą niezauważalne.

**Czy grzane wino można przygotować wcześniej i podgrzać?**

Tak, można je zrobić kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej powoli do 80–90°C, nie dopuszczając do wrzenia.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Oczywiście – jeśli wino jest słodsze lub lubisz mniej słodkie napoje, zacznij od 80–100 g cukru i dostosuj do smaku. Możesz też użyć miodu zamiast cukru dla bardziej naturalnego smaku.

**Jak sprawdzić, że wino ma odpowiednią temperaturę bez termometru?**

Wino powinno mocno parować, ale nie wrzeć – gdy zobaczysz maleńkie bąbelki na dnie garnka i intensywny obłok pary, temperatura jest właściwa. Wrzenie jest sygnałem, że jest za gorące.

**Czy przepis można łatwo zwielokrotnić na większą imprezę?**

Tak, proporcje można podwoić lub potroić. Używaj dużego garnka i pamiętaj, żeby nie gotować wina zbyt długo – wystarczy podgrzać je do 90°C.