---
slug: wiosenna-salatka-z-sosem-majonezowo-czosnkowym
title: "WIOSENNA SAŁATKA Z SOSEM MAJONEZOWO CZOSNKOWYM"
servings: 7
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# WIOSENNA SAŁATKA Z SOSEM MAJONEZOWO CZOSNKOWYM

Świeża i kolorowa sałatka z sezonowymi warzywami, pieczonym kurczakiem i aromatycznym majonezowo-czosnkowym sosem. Idealna na lekkie, wiosenne danie bez zbędnych ceregieli.

## Składniki

- 1 szt sałata
- 1 szt ogórek
- 1 szt pomidor
- 1 szt papryka czerwona
- 100 g ser żółty
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 pęczek koper
- 1 szt pierś z kurczaka
- 3 szt jajka
- 1 szt przyprawa złocista do kurczaka
- 1 szt przyprawa do gyrosa
- 1 plasterek masło ghee
- 1 opakowanie majonez
- 1 łyżka zioła prowansalskie (suszone)
- 3 ząbki czosnek (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i posyp przyprawą złocistą oraz przyprawą do gyrosa.
2. Smaż kurczaka na rumiano na maśle ghee na patelni.
3. Pomidor, ogórek i paprykę pokrój w kostkę, sałatę porwij rękami, ser zetrzyj na tarce, szczypiorek i koper drobno posiekaj.
4. Jajka ugotuj na twardo, ochłodź i pokrój w kostkę.
5. W misce wymieszaj majonez z przeciśniętym czosnkiem i ziołami prowansalskimi.
6. Do miski z warzywami dodaj sól, pieprz, sos czosnkowy i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na małe kostki (około 1 cm) i wlej do miski. Dodaj całą zawartość przyprawy złocistej i przyprawy do gyrosa, dokładnie wymieszaj, aby każda kostka była obłożona przyprawą.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie przyprawą zapewnia intensywny smak i ładny rumiany kolor po podsmażeniu.
- *Pro tip:* Aby kurczak był soczysty, nie przesuszaj go przed smażeniem – lekka wilgoć pomaga przyprawom się przyczepić.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej plaster masła ghee na średnim ogniu. Dodaj pokrojony kurczak i smaż przez 6–8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie rumiany i przecienny.
- *Dlaczego:* Masło ghee ma wysoki punkt dymienia, więc nie pali się podczas smażenia, a kurczak ładnie się rumieni.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kurczaka zbyt często – pozwól mu się lekko zrumienić z jednej strony przed odwróceniem.

**Krok 3.** Pomidor, ogórek i paprykę umyj, pokrój w jednakowe kostki. Sałatę rozłóż na liście, umyj, osusz i porwij rękami. Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Szczypiorek i koper dokładnie opłucz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierny smak i estetykę sałatki.
- *Pro tip:* Aby koper nie plamił, siekaj go ostatni i dodaj na końcu – zachowa świeży aromat.

**Krok 4.** Jajka włóż do garnka, zalej zimną wodą, gotuj 9 minut od chwili zagotowania. Wylej gorącą wodę, zalej zimną, obłusk i pokrój na małe kostki.
- *Dlaczego:* Dokładne ugotowanie i schłodzenie jajek zapobiega rozgotowaniu i ułatwia krojenie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody – skorupka łatwiej się zdejmuje.

**Krok 5.** Do miski wlej połowę opakowania majonezu (około 100 ml), dodaj 2–3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i łyżkę ziół prowansalskich. Wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje ostrości, a zioła prowansalskie nadają wyrafinowany, śródziemnomorski smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, potrzyj czosnek przez tarę – ale uważaj, by nie dodać zbyt dużo.

**Krok 6.** Do dużej miski przełóż przygotowane warzywa, dodaj posolony i spiepszony kurczak oraz jajka. Wlej sos czosnkowy i delikatnie mieszaj łyżką lub rękoma, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozgnieceniu delikatnych składników, jak sałata czy jajka.
- *Pro tip:* Dodaj sól i pieprz stopniowo – możesz doprawiać na końcu, gdy całość będzie wymieszana.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem, by sałata nie zmięła i nie wypuściła wody.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Świetnie sprawdzą się rzodkiewka, ogórek konserwowy, awokado lub kukurydza. Dodaj je w podobnej ilości co inne warzywa.

**Czy sos można przygotować bez majonezu?**

Tak – zamiast majonezu użyj naturalnego jogurtu lub śmietany 30%, zmieszanych z czosnkiem i ziołami. Będzie lżejszy i mniej kaloryczny.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Długość przechowywania zależy od świeżości warzyw – jeśli są soczyste, sałatka szybciej wypuszcza wodę.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale zmniejsz ilość czosnku w sosie – może być zbyt ostry dla delikatnych smaków. Można też dodać więcej majonezu, by złagodzić smak.