---
slug: wiosenna-zupa-pieczarkowa
title: "Wiosenna zupa pieczarkowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Wiosenna zupa pieczarkowa

Gęsta, kremowa zupa z wyraźnym aromatem pieczarek i szczypiorku, z dodatkiem jędrnego zielonego groszku. Idealna na wiosnę, szybka w przygotowaniu i smaczna z chrupiącym chlebem.

## Składniki

- 400 g pieczarki (świeże, bez uszkodzeń)
- 1 opakowanie kremowa zupa pieczarkowa knorr (gotowy proszek do zupy)
- 500 ml woda
- 1 szt cebula (średnia, żółta)
- 1 pęczek szczypiorek (świeży, drobno posiekany)
- 150 g zielony groszek mrożony
- 30 g margaryna (do smażenia)
- 1 szt kiełki lucerny lub słonecznika do dekoracji (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pieczarki pokrój w cienkie plasterki, a cebulę posiekaj drobno.
2. W garnku rozgrzej margarynę i podsmaż cebulę z pieczarkami przez 5 minut.
3. Zupę Knorr wymieszaj z 500 ml wody i wlej do garnka. Gotuj 5 minut, mieszając.
4. Dodaj groszek i szczypiorek, zagotuj, przelej do misek i posyp kiełkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pieczarki umyj i osusz, pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj nożem na desce.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki szybciej się podsmażą i lepiej rozpuszczą aromat w zupie.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt długo — wchłaniają wodę; lepiej przetrzyj wilgotną ściereczką.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej margarynę, dodaj cebulę i smaż 2 minuty, potem pieczarki. Mieszaj co chwilę.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw wydobywa ich naturalne smaki i poprawia głębię sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni — cebula może spalić się i zgoryczeć zupę.

**Krok 3.** Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z 500 ml ciepłej wody, aż się rozpuści, i wlej do garnka.
- *Dlaczego:* Rozrobienie proszku przed dodaniem zapobiega grudkom w zupie.
- *Pro tip:* Mieszaj intensywnie, aby zupa była gładka i jednolita.

**Krok 4.** Dodaj mrożony groszek i posiekany szczypiorek, gotuj 2–3 minuty, aż groszek się rozgrzeje.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje jędrność groszku i kolor szczypiorku.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj — szczypiorek straci barwę, a groszek stanie się miękki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez proszku Knorr?**

Tak, ale trzeba wtedy zagęścić zupę mąką ziemniaczaną i dodać bulion warzywny. Smak będzie inny, ale domowy.

**Jak zrobić zupę gęstszą?**

Można dodać łyżkę śmietany 18% lub zmiksować połowę zupy blenderem przed dodaniem groszku.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez kiełków i świeżego szczypiorku. Dodaj je po rozmrożeniu przed podaniem.

**Czy zamiast margaryny da się użyć masła?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak, ale szybciej się spala — smaż na niższej temperaturze.

**Jakie dodatki pasują do tej zupy?**

Chrupiący chleb, ugotowane ziemniaki, ryż lub makaron. Można też dodać prażone pestki słonecznika.